Hva er en frityrgryter?
En frityrgryter er et kokeapparat som gir en relativt trygg måte å senke matvarer i varm olje uten at kokken blir brent. Matlaging med store mengder olje kan være veldig farlig, da det har en tendens til å sprute og kan forårsake alvorlige forbrenninger. Olje varmes ofte opp til temperaturer som nærmer seg 140 til 200 ° C. I stedet for å varme opp olje i en gryte, er det mye tryggere å bruke en frityrkoker for å tilberede slike matvarer.
Dette apparatet består av en stor tank, som oljen helles, og en kurv, som trygt kan senkes ned i oljen etter at den har blitt varm nok. Det er både kommersielle og hjemmemodeller. Kommersielle frityrere er veldig vanlige på gatekjøkkenrestauranter og brukes til å tilberede pommes frites og annen mat. En frityrgryter er ikke et av de vanligste apparater fra hjemmet, men den kan brukes til å tilberede stekt mat hjemme.
Når du bruker en frityrkoker, kan oljen vanligvis gjenbrukes flere ganger, ofte så mange som 10 eller 15. E. E. E. E. E. E.ither maisolje eller vegetabilsk olje er gode valg; Olivenolje er generelt for dyrt å bruke, siden det trengs ganske mye olje. Kokker kan til og med holde oljen i tanken, så lenge den vil bli holdt på et kjølig sted og vil bli gjenbrukt i løpet av flere uker.
Det er mange typer mat som kan tilberedes i en frityrkoker. Mange mennesker liker frityrpommes frites, søtpotetfries, mozzarella -pinner, stekt kylling, løkringer, tater -tots og mange andre typer mat. Noen kokker hevder at den beste måten å tilberede en Thanksgiving -kalkun er å frita den. I frityrstek, selv om maten er nedsenket i olje, blir den vanligvis ikke altfor fettete. I stedet trenger oljen bare inn i matens overflate, noe som gjør den sprø, mens den damper på innsiden. Mat som tilberedes på denne måten har ofte mange kalorier, fordi utsiden eller brødingen beholder mye av oljen fra matlaging.
en av de mest berømteRetter laget i en frityrgryter er den frityrstekte Twinkie ™, en oppfinnelse der en snackkake dyppes i røren og frityrstekt, slik at innsiden smelter og utsiden er sprø. Denne maten kan være velsmakende, men ekstremt usunn. Fortsatt kan denne godbiten nå finnes på mange fornøyelsesparker og andre steder over hele verden, sammen med frityrstekte kaker og godteribarer.