Cos'è una friggitrice profonda?

Una friggitrice è un apparecchio di cottura che fornisce un modo relativamente sicuro per immergersi di alimenti in olio caldo senza che il cuoco venga bruciato. Cucinare con grandi quantità di olio può essere molto pericoloso, poiché tende a schizzare e può causare gravi ustioni. L'olio viene spesso riscaldato a temperature che si avvicinano da 280 ° a 400 ° F (da 140 ° a 200 ° C). Piuttosto che riscaldare l'olio in una pentola, è molto più sicuro usare una friggitrice per cucinare tali alimenti.

Questo elettrodomestico è costituito da un grande serbatoio, in cui viene versato l'olio e un cestino, che può essere immerso in sicurezza nell'olio dopo che si è fatto abbastanza caldo. Ci sono modelli sia commerciali che di casa. Le friggitrici commerciali sono molto comuni nei fast food e sono utilizzate per preparare patatine fritte e altri cibi. Una friggitrice non è uno degli elettrodomestici più comuni, ma può essere utilizzato per preparare cibi fritti a casa.

Quando si usa una friggitrice, l'olio può essere in genere riutilizzato più volte, spesso fino a 10 o 15. E 15. E 15. E 15. E 15. E 15. E 15. E 15. E 15. E 15. E 15. E 15. E 15. E 15. E 15. E 15. E 15. E 15. E 15. E 15. E 15. E 15. E 15. E 15olio di mais o olio vegetale sono buone scelte; L'olio d'oliva è generalmente troppo costoso da usare, poiché è necessario un bel po 'di petrolio. I cuochi possono persino mantenere l'olio nel serbatoio, purché verrà mantenuto in un luogo fresco e verranno riutilizzati entro diverse settimane.

Ci sono molti tipi di cibo che possono essere cotti in una friggitrice. Molte persone godono di patatine fritte fritte, patatine dolci, bastoncini di mozzarella, pollo fritto, anelli di cipolla, tots tater e molti altri tipi di cibo. Alcuni chef sostengono che il modo migliore per cucinare un tacchino del Ringraziamento è friggerlo. Nella frittura, sebbene il cibo sia immerso nell'olio, in genere non diventa eccessivamente grasso. Invece, l'olio penetra solo sulla superficie del cibo, rendendolo croccante, mentre va a vapore all'interno. Gli alimenti cucinati in questo modo hanno spesso molte calorie, tuttavia, perché l'esterno o l'impugnatura mantengono molto olio dalla cucina.

uno dei più famosiI piatti realizzati in una friggitrice sono il Twinkie ™ fritto, un'invenzione in cui una torta di snack è immersa in pastella e fritta, in modo che l'interno si scioglie e l'esterno è croccante. Questo cibo potrebbe essere gustoso, ma estremamente malsano. Tuttavia, questo regalo ora può essere trovato in molti parchi di divertimento e altri luoghi in tutto il mondo, insieme a biscotti fritti e barrette di caramelle.