깊은 프라이어는 무엇입니까?

깊은 프라이어는 요리기구로, 요리사가 화상을 입지 않고 뜨거운 기름에 음식을 담그는 비교적 안전한 방법을 제공합니다. 많은 양의 기름으로 요리하는 것은 튀는 경향이 있고 심각한 화상을 유발할 수 있기 때문에 매우 위험 할 수 있습니다. 오일은 종종 280 ° ~ 400 ° F (140 ° ~ 200 ° C)에 접근하는 온도로 가열됩니다. 냄비에 기름을 데우기보다는 프라이어를 사용하여 그러한 음식을 요리하는 것이 훨씬 안전합니다.

이 기기는 큰 탱크로 구성되어 있으며 오일이 부어지고 바스켓이 충분히 뜨거워지면 기름에 안전하게 침수 될 수 있습니다. 상업용 및 홈 모델이 있습니다. 상업용 프라이어는 패스트 푸드 식당에서 매우 일반적이며 프렌치 튀김 및 기타 음식을 준비하는 데 사용됩니다. 깊은 프라이어는 가장 일반적인 가정 요리 가전 제품 중 하나는 아니지만 집에서 튀긴 음식을 준비하는 데 사용할 수 있습니다.

깊은 프라이어를 사용할 때 기름은 일반적으로 여러 번, 종종 10 또는 15까지 재사용 할 수 있습니다. e.ITHER 옥수수 기름이나 식물성 기름은 좋은 선택입니다. 올리브 오일은 일반적으로 사용하기에는 너무 비싸기 때문에 많은 오일이 필요하기 때문입니다. 요리사는 시원한 장소에 보관되어 몇 주 안에 재사용되는 한 탱크에 기름을 유지할 수도 있습니다.

프라이어에서 요리 할 수있는 많은 종류의 음식이 있습니다. 많은 사람들이 튀긴 감자 튀김, 고구마 튀김, 모짜렐라 스틱, 프라이드 치킨, 양파 고리, 테이터 토트 및 기타 여러 종류의 음식을 즐깁니다. 일부 요리사는 추수 감사절 칠면조를 요리하는 가장 좋은 방법은 그것을 깊이 튀기는 것이라고 주장합니다. 깊은 튀김에서는 음식이 기름에 잠기지 만 일반적으로 지나치게 기름기가되지는 않습니다. 대신, 기름은 음식의 표면에만 침투하여 내부를 찌르는 동안 바삭하게 만듭니다. 그러나 이런 식으로 요리 한 음식은 종종 칼로리를 많이 가지고 있습니다. 외부 또는 빵가는 요리에서 많은 기름을 유지하기 때문입니다.

가장 유명한 사람 중 하나입니다깊은 프라이어로 만든 요리는 깊은 튀김 Twinkie ™이며, 스낵 케이크가 반죽에 담그고 튀김으로 인해 내부가 녹고 외부가 바삭 바삭합니다. 이 음식은 맛있지 만 매우 건강에 해롭습니다. 그럼에도 불구하고,이 간식은 이제 튀김 쿠키와 캔디 바와 함께 전 세계의 많은 놀이 공원과 다른 장소에서 찾을 수 있습니다.