Was ist eine Fritteuse?
Eine Fritteuse ist ein Kochgerät, das eine relativ sichere Möglichkeit bietet, Lebensmittel in heißem Öl in heißes Öl zu tauchen, ohne dass der Koch verbrannt wird. Das Kochen mit großen Mengen Öl kann sehr gefährlich sein, da es dazu neigt, zu spritzen und schwerwiegende Verbrennungen zu verursachen. Öl wird häufig auf Temperaturen erhitzt, die sich 280 ° bis 400 ° F (140 ° bis 200 ° C) nähern. Anstatt Öl in einem Topf zu erhitzen, ist es viel sicherer, mit einem Fritteuse solche Lebensmittel zu kochen. Es gibt sowohl kommerzielle als auch Heimatmodelle. Kommerzielle Fritteusen sind in Fast -Food -Restaurants sehr häufig und werden verwendet, um Pommes Frites und andere Lebensmittel zuzubereiten. Eine Fritteuse ist keine der häufigsten Hauskochgeräte, aber er kann zur Zubereitung von gebratenen Lebensmitteln zu Hause verwendet werden.
Bei Verwendung einer Fritteuse kann das Öl normalerweise mehrmals mehrmals wiederverwendet werden, oft bis zu 10 oder 15. EIther Maisöl oder Pflanzenöl sind eine gute Wahl; Olivenöl ist im Allgemeinen zu teuer zu verwenden, da viel Öl benötigt wird. Köche können das Öl sogar im Tank halten, solange es an einem kühlen Ort aufbewahrt wird und innerhalb weniger Wochen wiederverwendet wird.
Es gibt viele Arten von Lebensmitteln, die in einer Fritteuse gekocht werden können. Viele Menschen genießen frittierte Pommes Frites, Süßkartoffel -Pommes, Mozzarella -Sticks, gebratenes Hühnchen, Zwiebelringe, Tater Tots und viele andere Arten von Lebensmitteln. Einige Köche behaupten, dass der beste Weg, einen Thanksgiving -Truthahn zu kochen, darin besteht, ihn zu frittieren. Beim Frittieren des Frittierens, obwohl das Essen in Öl getaucht ist, wird es normalerweise nicht zu fettig. Stattdessen durchdringt das Öl nur die Oberfläche des Nahrungsmittels, wodurch es knusprig ist, während es das Innere dämpft. Auf diese Weise gekochte Lebensmittel haben jedoch oft viele Kalorien, weil das Außen- oder Paning viel Öl vom Kochen behält.
Eine der berühmtestenGerichte, die in einem Fritteuse hergestellt wurden, ist der frittierte Twinkie ™, eine Erfindung, bei der ein Snackkuchen in Teig getaucht und frittiert wird, so dass die Innenseite schmilzt und die Außenseite knusprig ist. Dieses Essen mag lecker, aber extrem ungesund sein. Trotzdem kann dieser Genuss jetzt in vielen Vergnügungsparks und anderen Orten auf der ganzen Welt zusammen mit frittierten Keksen und Süßwarenstangen gefunden werden.