Hva er en trommesikt?

Som en av de mest effektive silene som kan brukes på kjøkkenet, er trommesikt et ideelt middel til å anstrenge væsker eller sile mel eller andre tørre ingredienser. Her er noen av egenskapene til trommesikt, så vel som noen av de mer vanlige kjøkkenoppgavene som trommesikt kan brukes til.

Trommesikt har en lang historie i en rekke kulturer. Treversjoner av silen brukes fremdeles mye i Asia, hvor de har blitt brukt til å behandle alle slags matvarer i århundrer. Rustfritt stålversjoner dominerer i Europa og de fleste av Amerika, selv om en aluminiumsversjon også er veldig populær. Ettersom mer interesse for asiatisk mat har bygget i USA, har mange kjøkkenbutikker også begynt å bære den asiatiske sorten. Trommesikt har flere navn rundt om i verden, inkludert Tamis -silen og Mouli -trommesikt.

Utseendet til trommesikt vil være kjent for mange mennesker. Vanligvis konstruert medEn rund rustfritt stålramme som er lavtvegget, bunnen av silen er utstyrt med nett, som kan lages med osteklut, nylon eller rustfritt stål. Meshen er vevd slik at de fine partiklene av mel eller sukker ville passere gjennom kammeret med letthet, men alt større ville bli fanget.

sikt er gode måter å kjøre tørre ingredienser gjennom og gjøre dem enda finere i tekstur. For eksempel vil sukker eller mel som kjøres gjennom en trommesikt absorbere mye lettere i oppskrifter på gravier eller sauser. Mange mennesker bruker en sil til mel før de bruker den til å lage kjeks deig, da det hjelper til med å produsere lettere og fluffier kjeks. En typisk trommesikt vil ha en tolv-tommers diameter, som gir en anstendig arbeidsflate for prosessering.

Sammen med tørre ingredienser kan en trommesikt brukes til å tilberede friske juice. Bruker alt fra epler til tomater, deler av FRUIT kuttes og legges på silen, og deretter anstrengt for hånd gjennom nettet på bunnen av tamis -silen. Resultatet er en massefri juice som er frisk og klar til å nytes. Trommesikt kan være en flott måte å lage alle slags juice -kombinasjoner, ganske enkelt ved å trykke på en rekke frukt og sil saften gjennom nettet.

Å tilberede nøtter til matlaging og desserter er også mulig med trommesikt. Å anstrenge nøttene gjennom silen vil skape en pulveraktig kvalitet til nøttene som vil være ideelle for bruk i alle slags slagere og til og med som tilsetningsstoff til en saus for iskrem. Sammen med å bruke de anstrengte nøttene til desserter, kan de også brukes i retter som peanøttsuppe som en måte å forbedre smaken og holde en kremet tekstur.

Mouli trommesikter er også en flott måte å anstrenge kokte grønnsaker på. Ved å bruke flere forskjellige typer grønnsaker, er det mulig å lage en fantastisk hjemmelaget buljong som er ideell for supper og gryteretter, eller som et enkelt måltid påsin egen. Lastet med vitaminer, er buljongen skapt med trommesikt frisk og vil lett smake bedre enn noen hermetisk buljong.