Hva er en Kani -salat?

Kani -salat er en japansk salat som først og fremst er sammensatt av imitasjonskrabbepinner. "Krabben" består faktisk av hvit fisk som er kondensert til pinner og er ganske billigere det faktiske krabbekjøttet. Kani -salaten serveres på de fleste japanske restauranter med annen ingrediens som agurk, mango og panko, som er en sprø brødsmuler, og har en tendens til å være litt krydret. Pankoen er vanligvis drysset som en pynt rett før servering, slik at den ikke blir for fuktig. Retten serveres vanligvis kald.

Forberedelse og matlaging Kani -salat tar vanligvis omtrent 30 minutter. Noen av de andre ingrediensene til bandasjen inkluderer chilisaus, gulrøtter, ingefær, riseddik og majones. Sukker, salt og paprika kan også tilsettes. Når dressingingrediensene er blitt grundig blandet sammen, plasseres imitasjonskrabben i en bolle med skrellet agurk. Dressingen helles deretter over krabben og agurken og blandes sammen.

Når Kani -salaten er klar, serveres den noen ganger over en seng med salat og pankoen drysses over toppen. De imitasjonskrabbepinner, eller surimi, er sammensatt av hvit fisk som Alaska Pollock eller COD som har blitt finmalt og deretter kurert og støpt for å ligne krabbeben. Noen ganger tilsettes eggehviter for smakstilsetning. Matfargelegging legges også til for å gi imitasjonskrabben en rødlig fargetone for å fullføre imitasjonen. Når imitasjonskrabben er fullført, kan den ha nesten samme tekstur, lukt og smak av den virkelige tingen.

Det er mange forskjellige typer salat som inkluderer imitasjonskrabbe. Det har en tendens til å ha mindre kolesterol, men er også behandlet. Dette refererer til naturlig mat som har blitt behandlet til å vare lenger eller se mer visuelt attraktivt ut for kjøpere.

Surimi er en populær mat i Asia og kan også brukes til å duplisere smaken og utseendet til hummer og mange andre typer skalldyr. I europeiske land er imitasjonskrabbepinner kjent som krabbe eller fiskepinner, mens det i USA er kjent som imitasjon eller hånskrabbe. To til tre prosent av verdens fiskefangst blir gitt til produksjonen av Surimi med Nord -Amerika og Japan som hovedforbrukere og produsenter av produktet. Mange andre land over hele verden begynner å produsere og konsumere Surimi også for Kani -salat.