カニサラダとは何ですか？

Kani Saladは、主に模倣カニの棒で構成された日本のサラダです。 「カニ」は、実際には棒に凝縮された白い魚で構成されており、実際のカニ肉よりもかなり安いです。 Kani Saladは、キュウリ、マンゴー、パンコなどの他の材料を備えたほとんどの日本レストランで提供されています。これは、サクサクしたパン粉であり、少しスパイシーな傾向があります。パンコは通常、サービングの直前に飾りとして振りかけられているため、水浸しにならないようにします。皿は通常冷たく提供されます。

カニサラダの準備と調理には、通常約30分かかります。ドレッシング用の他の材料には、チリソース、ニンジン、生inger、ライスビネガー、マヨネーズが含まれます。砂糖、塩、パプリカも追加される場合があります。ドレッシング材料を完全に混合したら、模倣カニを皮をむいたキュウリのあるボウルに入れます。次に、ドレッシングをカニとキュウリの上に注ぎ、一緒に混ぜます。

カニサラダの準備ができたら、レタスのベッドの上で提供されることがあり、パンコは上に振りかけられます。模倣カニの棒、またはスリミは、アラスカのポロックやタラなどの白い魚で構成されており、細かく粉砕され、硬化してカニの足に似ているように成形されています。時には卵白が香味料のために追加されます。模倣カニの脚に模倣を完了するために、模倣カニの脚に赤みがかった色合いを与えるために、食品着色も追加されます。模倣カニが完成すると、本物のテクスチャー、匂い、味がほぼ同じになります。

模倣カニを含むさまざまな種類のサラダがあります。コレステロールが少ない傾向がありますが、加工されています。これは、バイヤーにとってより長く続くか、より視覚的に魅力的に見えるように処理された自然食品を指します。

surimiはアジアで人気のある食べ物であり、ロブスターや他の多くの種類の貝の味と外観を複製するために使用できます。ヨーロッパ諸国では​​、カニの棒はカニまたは魚の棒として知られていますが、米国では模倣または模擬カニとして知られています。世界の魚の漁獲量の2〜3％は、製品の主要な消費者および生産者として北米と日本とのスリミの製造に与えられています。世界中の他の多くの国々も、カニサラダのためにスリミを生産し、消費し始めています。