地ビール醸造所とは何ですか？

地ビールの小さな生産者は、地元または地域の市場に役立つビールの小さな生産者です。地ビール醸造所としての資格を得るには、施設は毎年15,000バレル（178,841のデカリター）を生産する必要があります。

小さな地元の醸造所は新しいアイデアではありません。冷蔵の時代の前に、ほとんどの町や村には醸造所がありました。ビールは悪くなる前に輸送できませんでした。冷蔵輸送が可能になった後、ほとんどの地元の醸造所は、MillerやAnheiser Buschなど、より大きく、より一貫した醸造家を支持して閉鎖されました。禁止の年の間、アルコール飲料の販売は法律による違法であったため、すべてのビールは家に醸造されました。禁止が廃止された後、友人や家族からの励ましを持つ多くの家の醸造者は、地元のバーで醸造を販売し始めました。したがって、地ビール醸造所は生まれ変わりました。1976年にカリフォルニア州ソノマにオープンしたすべての操作。現在も最も古いのは、1979年にオープンしたコロラド州のボルダー醸造所です。ボルダー醸造所は、変換されたヤギの小屋で事業を開始しましたが、その後現代の建物に拡大しています。自分の醸造されたビールのみを販売した最初のオープンは、1982年にワシントン州ヤキマのオペラハウスにありました。最も有名な醸造所と地ビール醸造所はレッドフックエールで、元スターバックスのエグゼクティブとワインメーカーによって古いトロリーの納屋にオープンしました。

アメリカのほとんどの大都市にはいくつかの地ビール醸造業者があり、多くは醸造所を持っています。地ビール醸造所は主要な醸造所の本当の競争ではありませんが、市場シェアの約3％を主張しています。これに対応して、ほとんどの主要な醸造者は、ブランド名のビールから紡がれた独自の地ビール醸造所のラインを始めました。

現在、米国だけでは1,600を超える地ビール醸造所が稼働しています。 住宅醸造家の数は不明ですが、ホームブリューと地ビール醸造所の両方の醸造者が同じ理由を引用しています。味覚、ボディ、およびマイクロレッドビールの全体的な風味は、主要なブランドを超えています。地ビール醸造所の大部分はエールとラガーを生産し、一般的に通常のビールよりも堅牢です。

ほとんどの醸造者は、マイクロビールを飲んだ後、顧客は缶に入ってくる淡いビールに戻りたくないと主張するでしょう。

独自の地ビール醸造所の開始を開始するのに役立つ本やウェブサイトが数十冊あります。 少しの実験で、あなたは次の素晴らしいビールを発見するかもしれません。