Hva er en ernæringsetikett?

En ernæringsetikett, også kalt en matmerke, er en grafisk firkant plassert på en boks med tilberedt mat som viser ernæringsverdien til et forbruksvarende produkt. Det gir også den verdien uttrykt som en prosentandel av de daglige ernæringsverdiene som Food and Drug Administration (FDA) anbefaler for et sunt kosthold. En ernæringsetikett er et føderalt mandat tilskudd til ethvert matprodukt som omsettes Interstate.

Det kreves en ernæringsetikett på tilberedte matvarer som brød, frokostblandinger, hermetikk og frossen mat, snacks, desserter og drikke. Det er valgfritt på ferskt rå kjøtt og råvarer. Hvis en ernæringsetikett er inkludert på disse ferske produktene, er det et frivillig tillegg av produsenten.

Informasjonen som er inkludert på en ernæringsetikett er standardisert for alle pakket mat. Mengden mettet fett, kolesterol, kostfiber og andre slike næringsstoffer som er bekymringsfullt for helse er inkludert. Inkludert er næringsverdien uttrykt i prosentav anbefalte daglige verdier. Serveringsstørrelsen er oppført øverst på etiketten, mens fotnoten viser det gjennomsnittlige kaloriinntaket for en person og prosentandeler av daglige verdier produktet gir når de passer inn i dette inntaket.

Begynnelsen av matmerking skjedde allerede i 1862 da president Lincoln lanserte Department of Agriculture and Bureau of Chemistry, som senere skulle bli Food and Drug Administration. På begynnelsen av 1900 -tallet ble Food and Drugs Act and Meat Inspection Act vedtatt. Begge var ment å beskytte forbrukerne mot uansvarlig matproduksjon og distribusjon.

I 1938 ble det vedtatt en ny versjon av Federal Food, Drug and Cosmetic Act. Det krevde standarder for identitet og kvalitet for mat, samt satte de sikre nivåene av uunngåelige giftige stoffer. I tillegg satte loven et akseptabelt fyllnivå for containere, noe som betyr at mannenUfacturers kunne ikke halvparten fylle en beholder for å lure forbrukere til å tro at de fikk mer mat.

President Kennedy introduserte forbrukerforslaget i 1962. Dette forkynte forbrukerens rett til sikkerhet, for å bli informert, velge og bli hørt som det relatert til forbruksvarer. Dette ble fulgt av Fair Packaging and Labeling Act i 1965, som krevde at alle omsatte produkter var ærlig og informativt merket.

I 1990 vedtok ernæringsmerking og utdanningsloven. Dette gjorde det nødvendig for alle pakket mat å ha ernæringsetiketter og sikkerhetskopiere alle helsekrav med sekretæren for helse og menneskelige tjenester. Denne handlingen standardiserte også den grunnleggende hvite og svarte ernæringsmerket som vises på mat i det 21. århundre, sammen med definisjoner av begrep som "lite fett" og "lys." USA