栄養ラベルとは何ですか？

フードラベルとも呼ばれる栄養ラベルは、消耗品の栄養価を示す準備された食品の箱に置かれたグラフィックスクエアです。また、食品医薬品局（FDA）が健康的な食事に推奨する毎日の栄養価の割合として表現されたその価値を与えます。栄養ラベルは、州間高速道路で取引されている食品に連邦政府が義務付けられている追加です。

パン、シリアル、缶詰、冷凍食品、スナック、デザート、飲み物などの調理済み食品に栄養ラベルが必要です。新鮮な生肉や農産物でオプションです。これらの新鮮な製品に栄養ラベルが含まれている場合、メーカーによる自発的な追加です。

栄養ラベルに含まれる情報は、すべての包装食品に標準化されています。飽和脂肪、コレステロール、食物繊維、および健康に関心のあるその他の栄養素の量が含まれています。また、パーセンテージとして表される栄養価も含まれています推奨される毎日の値の。サービングサイズはラベルの上部にリストされていますが、脚注には、製品がこの摂取量に適合するときに提供する1日の価値の個人の平均カロリー摂取量がリストされています。

リンカーン大統領が化学局を立ち上げた1862年には、食品のラベル付けの始まりが早くも発生しました。 1900年代初頭、食品薬物法と肉検査法が可決されました。どちらも、消費者を無責任な食料生産と流通から保護することを目的としていました。

1938年、連邦食品、薬物美容法の新しいバージョンが可決されました。食品のアイデンティティと品質の基準が必要であり、避けられない有毒物質の安全なレベルを設定しました。さらに、この行為は容器に許容可能なレベルの充填を設定しました。uacturersは、消費者がより多くの食物を得ていると信じるように愚かな容器を埋めることができませんでした。

ケネディ大統領は、1962年に消費者の権利章典を導入しました。これは、消費者の安全に対する消費者の権利を宣言し、通知され、選択し、消費財に関連するように聞かれることを宣言しました。これに続いて、1965年に公正なパッケージングとラベル付け法が行われました。

1990年、栄養ラベルと教育法が可決されました。これにより、すべてのパッケージ化された食品が栄養ラベルを持ち、保健福祉省長官とのすべての健康請求をバックアップする必要がありました。この法律はまた、21世紀の食物に登場する基本的な白と黒の栄養ラベルを標準化し、「低脂肪」や「光」などの用語の定義を標準化しました。米国連邦政府は、消費者を財政的および身体的危害から保護するために、これらの食品安全とラベル付けを維持しています。