Co to jest etykieta żywieniowa?
Etykieta żywieniowa, zwana również etykietą żywności, to plac graficzny umieszczony na pudełku przygotowanej żywności, która pokazuje wartość odżywczą produktu konsumpcyjnego. Daje to również tę wartość wyrażoną jako odsetek dziennych wartości żywieniowych, które Food and Drug Administration (FDA) zaleca zdrową dietę. Etykieta żywieniowa jest federalnym dodatkiem do każdego produktu spożywczego, który jest handlowany międzystanowo.
Wymagana jest etykieta żywieniowa na przygotowanych produktach spożywczych, takich jak pieczywo, płatki, puszki i mrożone potrawy, przekąski, desery i napoje. Jest opcjonalny na świeżym surowym mięsie i produktach. Jeśli etykieta żywieniowa jest zawarta na tych świeżych produktach, jest to dobrowolne dodanie przez producenta.
Informacje zawarte na etykiecie żywieniowej są znormalizowane dla wszystkich opakowanych produktów spożywczych. Uwzględniono ilość tłuszczu nasyconego, cholesterolu, błonnika pokarmowego i innych takich składników odżywczych. Uwzględniono również wartość składników odżywczych wyrażona jako procentzalecanych wartości dziennych. Rozmiar serwowania jest wymieniony na górze etykiety, podczas gdy przypis zawiera średnie spożycie kalorii dla indywidualnego i procentowe wartości dziennych, które produkt zapewnia, gdy pasuje do tego spożycia.
Początki etykietowania żywności miały miejsce już w 1862 r., Kiedy prezydent Lincoln uruchomił Departament Rolnictwa i Biuro Chemii, które później stałyby się Administracją Żywności i Leków. Na początku XX wieku uchwalono ustawę o żywności i narkotykach oraz ustawę o inspekcji mięsa. Obaj mieli chronić konsumentów przed nieodpowiedzialną produkcją i dystrybucją żywności.
W 1938 r. Przyjęto nową wersję federalnej ustawy o żywności, narkotykach i kosmetykach. Wymagało to standardów tożsamości i jakości żywności, a także ustanowił bezpieczne poziomy nieuniknionych trujących substancji. Ponadto ustawa ustanowiła akceptowalny poziom wypełnienia dla kontenerów, co oznacza, że człowiekUFacturers nie mogli w połowie wypełnić pojemnika, aby oszukać konsumentów, aby wierzyli, że otrzymują więcej jedzenia.
Prezydent Kennedy wprowadził w 1962 r. Kartę praw konsumentów. Ogłoszono to prawo konsumenta do bezpieczeństwa, poinformować się, wybierać i wysłuchać, jak związane z towarami konsumpcyjnymi. Następnie w 1965 r. Ustawa o sprawiedliwym opakowaniu i etykietowaniu, która wymagała od wszystkich produktów handlowych, aby być szczerze i pouczająco oznaczone.
W 1990 r. Ustawa o etykietowaniu i edukacji żywieniowej. To sprawiło, że wszystkie pakowane produkty spożywcze miały etykiety żywieniowe i tworzenie kopii zapasowych wszystkich roszczeń zdrowotnych u Sekretarza Zdrowia i Opieki Społecznej. Ustawa ta standaryzowała również podstawową białą i czarną etykietę żywieniową, która pojawia się na jedzeniu w XXI wieku, a także definicje terminów takie jak „niski tłuszcz” i „światło”. Rząd federalny Stanów Zjednoczonych utrzymuje te standardy bezpieczeństwa żywności i etykietowania w celu ochrony konsumentów przed szkodą finansową i fizyczną.