Co je to štítk výživy?

Nutriční štítek, nazývaný také label potravin, je grafický čtverec umístěný na krabici připravených potravin, která ukazuje nutriční hodnotu spotřebního produktu. Rovněž dává tuto hodnotu vyjádřenou jako procento denních hodnot výživy, které Správa potravin a léčiv (FDA) doporučuje pro zdravou stravu. Nutriční štítek je federálně nařízený doplněk k jakémukoli potravinářskému produktu, který se obchoduje mezistátní. Je volitelný na čerstvé syrové maso a produkuje. Pokud je na těchto čerstvých produktech zahrnuto štítky výživy, jedná se o dobrovolný doplněk výrobce. Zahrnuto je množství nasyceného tuku, cholesterolu, dietního vlákna a dalších takových živin, které se týkají zdraví. Součástí je také hodnota živin vyjádřená jako procentodoporučených denních hodnot. Velikost porce je uvedena v horní části štítku, zatímco poznámka pod čarou uvádí průměrný příjem kaloriky pro jednotlivce a procenta denních hodnot, které produkt poskytuje, když se hodí do tohoto příjmu.

Počátky značení potravin došlo již v roce 1862, kdy prezident Lincoln zahájil ministerstvo zemědělství a předsednictva chemie, které by se později stalo správou potravin a léčiv. Na počátku 20. století byl schválen zákon o potravinách a drogách a zákon o inspekci masa. Oba měli chránit spotřebitele před nezodpovědnou výrobou a distribucí potravin.

V roce 1938 byla schválena nová verze federálního jídla, drog a kosmetického aktu. Vyžadovala standardy identity a kvality pro potraviny a také nastavila bezpečné úrovně nevyhnutelných jedovatých látek. Kromě toho zákon stanovil přijatelnou úroveň výplně pro kontejnery, což znamená, že člověkUfaktuři nemohli napůl naplnit kontejner, aby oklamali spotřebitele, aby věřili, že dostávají více jídla.

Prezident Kennedy představil v roce 1962 zákon o právech spotřebitelů. To prohlásilo právo spotřebitele na bezpečnost, aby bylo informováno, vybíráno a slyšet, jak se týká spotřebního zboží. Poté následoval zákon o spravedlivém obalu a označování v roce 1965, který vyžadoval, aby všechny obchodované produkty byly upřímně a informativně označeny.

V roce 1990 prošel zákon o označení výživy a vzdělávání. Díky tomu bylo nutné, aby všechny balené potraviny měly štítky výživy a zálohovaly všechny zdravotní tvrzení se ministrem zdravotnictví a lidských služeb. Tento akt také standardizoval základní značku bílé a černé výživy, která se objevuje na jídle v 21. století, spolu s definicemi termínů jako „nízký tuk“ a „světlé“. Federální vláda Spojených států udržuje tyto standardy bezpečnosti a označování potravin za účelem ochrany spotřebitelů před finanční a fyzickou škodou.