Hva er en skotsk bap?

En skotsk bap er en skotsk gjærbrødrulle. Det er vanligvis rundt i de fleste områder av Skottland, men det kan lages i andre former. Skotske baps er ikke så høye eller så små som amerikanske brødruller og er ikke søte som irske brødruller. De har litt innrykk i sentrum og er melet. Den skotske bap er en matstift som kan spises når som helst på døgnet i Skottland.

En tradisjonell måte å servere en skotsk bap er å smør den og deretter fylle den med kjøtt og spise den som en sandwich. lorne pølse , som er veldig lik amerikansk meatloaf , er en populær bap -fylling. Jord svinekjøtt, malt storfekjøtt, krydder og fine brødsmuler blandes sammen og bakt deretter i en panne. Kjøttet er skivet og kan fryses i små porsjoner slik at skiver av lorne pølse kan trykket opp og stekes opp når som helst for å nyte varmt på en myk, floury skotsk bap.

Scottish Bap. BAP blir først smurt, og noen liker å bruke usaltet smør. Deretter blir nystekt bacon stablet inn i den skotske bap, og ofte tilsettes en brun saus som HP -saus. Noen skotske spisesteder har tillegg til baconbattier som ost, egg eller spinat.

BAPS serveres også ved siden av Lincolnshire -pølser og karamellisert løk i mange skotske puber. Lincolnshire -pølsene er grove svinekjøtt og salvie -koblede pølser. Fritterruller er nok en måte å spise skotske baps på. Noen få potetfritters er plassert inne i bap og brun saus som HP -saus, eller salt og eddik kan tilsettes fritterrullen.

En skotsk bap skal alltid være myk og mel. Skotske baps er laget av en deig med mel, smør, salt, gjær, vann og melk. BAP -deigen blir ofte eltet og overlates å stige flere ganger før den blir dannet i runder og bakt. Sentrum of BAP er klemt med fingrene for å la luft slippe ut og bap