Hvad er en skotsk bap?

En skotsk bap er en skotsk gærbrødrulle. Det er normalt rundt i de fleste områder af Skotland, men det kan laves i andre former. Skotske baps er ikke så høje eller så små som amerikanske brødruller og er ikke søde som irske brødruller. De har lidt indrykk i midten og er mel-støvet. Den skotske bap er en fødevarehæftning, der kan spises på ethvert tidspunkt af dagen i Skotland.

En traditionel måde at servere en skotsk bap på er at smøre det og derefter fylde det med kød og spise det som en sandwich. lorne pølse , som ligner meget amerikansk kødloff , er en populær BAP -fyldning. Malet svinekød, malet oksekød, krydderier og fine brødmuler blandes sammen og bages derefter i en gryde. Kødet er skåret og kan fryses i små portioner, så skiver af lorne -pølse kan afrimes og steges op når som helst for at nyde varmt på en blød, melet skotsk bap.

Scottish Baps kan også omdannes til baconruller, kendt i Scotland som bacon batties. BAP er smurt først, og nogle mennesker kan lide at bruge usaltet smør. Derefter stilles frisk stegt bacon ind i den skotske bap, og ofte tilsættes en brun sauce såsom HP -sauce. Nogle skotske spisesteder har tilføjelser til deres bacon -slag som ost, æg eller spinat.

BAPS serveres også sammen med Lincolnshire -pølser og karamelliserede løg i mange skotske pubber. Lincolnshire -pølser er groft svinekød og salvie forbundne pølser. Fritter Rolls er endnu en måde at spise skotske baps på. Et par kartoffelfritters anbringes inde i BAP og brun sauce, såsom HP -sauce eller salt og eddike, kan tilsættes til fritterrullen.

En skotsk bap skal altid være blød og blomstrende. Skotske bap er lavet af en dej af mel, smør, salt, gær, vand og mælk. BAP -dejen æltes ofte og overlades til at stige flere gange, før de dannes i runder og bages. Centrum oF BAP klemmes med fingrene for at lade luft flygte, og BAP er støvet med mel, før den bages