O que é um bap escocês?

Um bap escocês é um rolo de pão de levedura escocês. Geralmente é redondo na maioria das áreas da Escócia, mas pode ser feita em outras formas. Os baps escoceses não são tão altos ou pequenos quanto os rolinhos de pão americanos e não são doces como pães irlandeses. Eles têm um pouco de recuo no centro e são powans de farinha. O bap escocês é um grampo de comida que pode ser consumido a qualquer hora do dia na Escócia. Lorne Salsage , que é muito semelhante ao American bolo de carne , é um preenchimento popular de bap. Carne de porco moída, carne moída, temperos e migalhas de pão fino são misturadas e depois assadas em uma panela. A carne é cortada e pode ser congelada em pequenas porções, para que fatias de salsich. O bap está com manteiga primeiro e algumas pessoas gostam de usar manteiga sem sal. Em seguida, o bacon frito na hora é empilhado no bap escocês e, geralmente, um molho marrom, como o molho HP, é adicionado. Alguns restaurantes escoceses apresentam acréscimos a suas batidas de bacon, como queijo, ovo ou espinafre.

BAPS também são servidos ao lado de salsichas Lincolnshire e cebolas caramelizadas em muitos bares escoceses. As salsichas de Lincolnshire são carne de porco grossa e salsichas ligadas ao sábio. Os rolinhos de frutas são mais uma maneira de comer baps escoceses. Alguns bolinhos de batata são colocados dentro do BAP e molho marrom, como molho HP, ou sal e vinagre podem ser adicionados ao rolo de fretamento.

Um bap escocês deve sempre ser macio e farinha. BAPS escoceses são feitos de uma massa de farinha, manteiga, sal, fermento, água e leite. A massa BAP é frequentemente amassada e deixada para subir várias vezes antes de ser formada em rodadas e assada. O centro of O bap é comprimido com os dedos para deixar o ar escapar e o bap é polvilhado com farinha antes de assar