Hva er en shiitake sopplogg?
En shiitake -sopplogg er en tømmerstokk, generelt løvtre, som brukes til å dyrke shiitake -sopp. Disse soppene kan vokse i tømmerstokker naturlig, eller sporer kan plasseres i en tømmerstokk slik at de kan dyrkes for personlig og kommersiell bruk. Shiitake -sopplogger skal oppbevares i et skyggefullt, fuktig område og ta opptil to år å produsere frukt.
Opprinnelig fra Asia, er Shiitake -sopp nå dyrket over hele verden, inkludert i USA. Disse soppene er spiselige og vokser naturlig i en rekke forskjellige typer kuttet tre. De kan spises friske eller tørkes og finnes ofte i asiatiske retter.
Disse soppene konsumeres ikke bare for deres smak, men også for ernæringsinnholdet. Shiitake -sopp regnes som en utmerket kilde til jern, og det anbefales på det sterkeste at veganere og vegetarianere legger disse soppene til kostholdet sitt for å øke jernforbruket. De er også en god kilde til B -vitaminer og en rekke viktige minerals. Soppen har også lite kalorier. Det antas at denne maten kan hjelpe til med å styrke kroppens immunforsvar og hjertehelse.
For å lage en shiitake -sopplogg, er tre nødvendig som et voksende medium for soppen. Vanligvis dyrkes disse soppene i løvtre, men shiitake -sopp kan dyrkes på de små, avstøpte tømmerstokkene som vanligvis vil bli kastet eller omgjort til chip etter logging. De anbefalte typene av tre for en shiitake -sopplogg inkluderer eik, bøk og poppel, selv om andre typer skoger kan brukes.
Etter at en shiitake -sopplogg er kuttet, blir den kurert i en periode på flere uker til flere måneder. Loggen blir deretter fylt med shiitake soppsporer. Sporene kan kjøpes innebygd i en tre -dyvel. Et hull blir boret i en shiitake-sopplogg av passende størrelse, og den sporefylte dyvelen plasseres i det borede hullet.
påCE Shiitake -sporer plasseres i loggen, en periode med inkubasjon begynner. Det anbefales at dette finner sted i et skyggelagt og relativt fuktig utemiljø. Hvis et så fuktig sted ikke kan bli funnet, eller hvis flere dager går uten regn, bør shiitake -sopploggen vannes for hånd. Samtidig skal ikke loggen holdes for våt, da det kan oppmuntre andre sopp til å vokse i loggen.
Denne inkubasjonsperioden tar flere måneder til flere år. Sopp vises om våren eller høstmånedene. De bør høstes fra loggen så snart som mulig etter at de vises.