O que é um tronco de cogumelos shiitake?
Um tronco de cogumelos shiitake é um tronco, geralmente madeira, usada para cultivar cogumelos shiitake. Esses cogumelos podem crescer em toras naturalmente, ou seus esporos podem ser colocados em um tronco para que possam ser cultivados para uso pessoal e comercial. Os troncos de cogumelos Shiitake devem ser mantidos em uma área sombria e úmida e levar até dois anos para produzir frutas. Esses cogumelos são comestíveis e crescem naturalmente em vários tipos diferentes de madeira cortada. Eles podem ser consumidos frescos ou secos e são frequentemente encontrados em pratos asiáticos.
Esses cogumelos não são apenas consumidos por seu sabor, mas também por seu conteúdo nutricional. Os cogumelos shiitake são considerados uma excelente fonte de ferro, e é altamente recomendável que veganos e vegetarianos adicionem esses cogumelos à sua dieta para aumentar seu consumo de ferro. Eles também são uma boa fonte de vitaminas B e uma série de minerais importantess. Os cogumelos também são baixos em calorias. Pensa -se que esse alimento possa ajudar no fortalecimento do sistema imunológico e da saúde do coração do corpo.
Para criar um tronco de cogumelos shiitake, a madeira é necessária como um meio de crescimento para o fungo. Normalmente, esses cogumelos são cultivados em madeiras, mas os cogumelos shiitake podem ser cultivados nos pequenos troncos derrubados que normalmente seriam descartados ou transformados em chip após a exploração. Os tipos recomendados de madeira para um tronco de cogumelos shiitake incluem carvalho, faia e álamo, embora outros tipos de madeiras possam ser usados.
Após o corte de um tronco de cogumelos Shiitake, ele é curado por um período de várias semanas a vários meses. O tronco é então preenchido com esporos de cogumelos shiitake. Os esporos podem ser adquiridos incorporados em uma cavilha de madeira. Um orifício é perfurado em um tronco de cogumelos shiitake do tamanho apropriado, e o passador cheio de esporos é colocado no orifício perfurado.
onCE Os esporos Shiitake são colocados no tronco, começa um período de incubação. Recomenda -se que isso ocorra em um ambiente externo sombreado e relativamente úmido. Se um local tão úmido não puder ser encontrado ou se vários dias passarem sem chuva, o tronco de cogumelos shiitake deve ser regado à mão. Ao mesmo tempo, o tronco não deve ser mantido muito molhado, pois isso pode incentivar outros cogumelos a crescer no tronco.
Este período de incubação leva vários meses a vários anos. Cogumelos aparecerão nos meses de primavera ou outono. Eles devem ser colhidos do log o mais rápido possível depois de aparecer.