Hva er en våt burrito?
En våt burrito er en rett som finnes i meksikansk eller meksikansk-påvirket amerikansk mat bestående av en standard burrito toppet med rød saus og smeltet ost. Det er laget på omtrent samme måte som alle andre burrito, med forskjellige typer fyllinger pakket inn i en mel -tortilla. Selv om mange oppskrifter bruker strimlet eller malt storfekjøtt, kan en våt burrito også lages med bare bønner og ris som en fylling. Det serveres vanligvis på en tallerken siden en god mengde rød saus, ofte enchiladasaus, helles over den og strimlet ost smeltes på toppen.
også kalt en "enchilada -stil" burrito, en våt burrito er ganske populær på mange restauranter som serverer meksikansk mat. Det er imidlertid sannsynligvis ikke en tradisjonell meksikansk rett, og det kan derfor finnes oftere i bedrifter som serverer mat som er påvirket av både meksikansk og amerikansk matlaging. En våt burrito kan også omtales som burrito suizo , som er en referanse til den smeltede osten på toppen av den.
På mange måter er en våt burrito laget akkurat som andre typer, med en stor mel -tortilla som er fylt med forskjellige ingredienser. Strimlet storfekjøtt er ganske populært og tradisjonelt for meksikansk matlaging; Dette har vanligvis blitt stekt eller på annen måte tilberedt med forskjellige krydder og smaker. Jordbiff kan også brukes, selv om dette ofte blir sett på som en mer amerikansk metode for tilberedning, og krydder ofte tilsettes kjøttet. Bønner kan serveres i en våt burrito, så vel som meksikansk ris; Disse kan brukes uten kjøtt til en vegetarisk rett.
Ytterligere fyllinger kan brukes til å lage burrito, for eksempel løk, salat og terninger tomat. Tradisjonelle preparater tjener ofte dette på siden med den våte burrito, selv om noen kokker inkluderer det i fyllingen. Mel -tortillaen blir deretter pakket rundt fyllingen, og den plasseres på en ganske stor plate. Rød saus blir deretter skje eller helles over burritO, som gjør det "vått." Enchiladasaus kan brukes til dette, selv om en litt annen versjon noen ganger er laget av en kombinasjon av vanlig tomatsaus og enchiladasaus.
Denne våte burrito blir deretter toppet med strimlet ost og plassert i en ovn for å smelte osten og varme den gjennom en gang til. Når osten har smeltet, blir den servert og spises typisk med en kniv og gaffel. Ytterligere pålegg som rømme eller terninger av svarte oliven kan også drysses over den smeltede osten til servering.