Vad är en våt burrito?

En våt burrito är en maträtt som finns i mexikansk eller mexikansk påverkad amerikansk mat bestående av en standard burrito toppad med röd sås och smält ost. Det är tillverkat på ungefär samma sätt som alla andra burrito, med olika typer av fyllningar inslagna i en mjöltortilla. Även om många recept använder strimlat eller malt nötkött, kan en våt burrito också göras med bara bönor och ris som en fyllning. Det serveras vanligtvis på en tallrik eftersom en god mängd röd sås, ofta enchilada -sås, hälls över den och strimlad ost smälts på toppen.

Även kallad en "enchilada -stil" burrito, en våt burrito är ganska populär på många restauranger som serverar mexikansk mat. Det är troligtvis inte en traditionell mexikansk maträtt, och därför kan den hittas oftare i anläggningar som serverar mat som påverkas av både mexikansk och amerikansk matlagning. En våt burrito kan också kallas burrito suizo , som är en hänvisning till den smälta osten ovanpå den.

På många sätt tillverkas en våt burrito precis som andra typer, med en stor mjöltortilla som är fylld med olika ingredienser. Strimlat nötkött är ganska populärt och traditionellt för mexikansk matlagning; Detta har vanligtvis rostats eller på annat sätt kokats med olika kryddor och smaker. Mart nötkött kan också användas, även om detta ofta ses som en mer amerikansk metod för beredning, och kryddor läggs ofta till köttet. Bönor kan serveras inom en våt burrito, liksom mexikansk ris; Dessa kan användas utan kött för en vegetarisk maträtt.

Ytterligare fyllningar kan användas för att göra burrito, såsom lök, sallad och tärnad tomat. Traditionella förberedelser tjänar ofta detta på sidan med den våta burrito, även om vissa kockar inkluderar det i fyllningen. Mjöltortillaen lindas sedan runt fyllningen och den placeras på en ganska stor platta. Röd sås sked eller hälls över burritO, vilket gör det "vått." Enchiladasås kan användas för detta, även om en något annorlunda version ibland är gjord av en kombination av vanlig tomatsås och enchiladasås.

Denna våta burrito toppas sedan med strimlad ost och placeras i en ugn för att smälta osten och värma den igen. När osten har smält, serveras den och äts vanligtvis med en kniv och gaffel. Ytterligare toppings som gräddfil eller tärnad svarta oliver kan också strö över den smälta osten för servering.