O que é um burrito molhado?
Um burrito molhado é um prato encontrado na culinária americana mexicana ou com influência mexicana que consiste em um burrito padrão coberto com molho vermelho e queijo derretido. É feito da mesma maneira que qualquer outro burrito, com vários tipos de recheios envoltos em uma tortilla de farinha. Embora muitas receitas usem carne moída ou moída, um burrito molhado também pode ser feito com apenas feijão e arroz como um recheio. Geralmente, é servido em um prato, já que uma boa quantidade de molho vermelho, geralmente molho de enchilada, é derramado e queijo ralado é derretido por cima. Provavelmente não é um prato tradicional mexicano, no entanto, e, portanto, pode ser encontrado com mais frequência em estabelecimentos que servem cozinha que é influenciada pela culinária mexicana e americana. Um burrito molhado também pode ser referido como Burrito Suizo , que é uma referência ao queijo derretido em cima dele.
De muitas maneiras, um burrito molhado é feito como outros tipos, com uma grande tortilla de farinha cheia de vários ingredientes. A carne ralada é bastante popular e tradicional para a culinária mexicana; Isso normalmente foi assado ou cozido com várias especiarias e sabores. A carne moída também pode ser usada, embora isso seja comumente visto como um método mais americano para preparação, e os temperos são frequentemente adicionados à carne. O feijão pode ser servido dentro de um burrito molhado, bem como no arroz mexicano; Estes podem ser usados sem carne para um prato vegetariano.
Recheios adicionais podem ser usados para fazer o burrito, como cebola, alface e tomate em cubos. Os preparativos tradicionais geralmente servem isso do lado com o burrito molhado, embora alguns cozinheiros o incluam no recheio. A tortilla de farinha é então enrolada ao redor do recheio e é colocada em um prato bastante grande. Molho vermelho é então colhido ou derramado sobre o burroO, o que o torna "molhado". O molho Enchilada pode ser usado para isso, embora uma versão ligeiramente diferente seja feita de uma combinação de molho de tomate simples e molho de enchilada.
Este burrito molhado é então coberto com queijo ralado e colocado em um forno para derreter o queijo e aquecê -lo mais uma vez. Depois que o queijo derrete, é servido e normalmente consumido usando uma faca e um garfo. Colhes adicionais, como creme de leite ou azeitonas pretas em cubos, também podem ser espalhadas sobre o queijo derretido para servir.