Was ist ein nasser Burrito?
Ein nasser Burrito ist ein Gericht, das in mexikanischer oder mexikanisch beeinflusster amerikanischer Küche vorkommt, die aus einem Standard-Burrito mit roter Sauce und geschmolzenem Käse besteht. Es wird in ähnlicher Weise wie jeder andere Burrito mit verschiedenen Arten von Füllungen in eine Mehl -Tortilla eingewickelt. Obwohl viele Rezepte zerkleinerte oder Rinderhackfleisch verwenden, kann auch ein nasser Burrito mit nur Bohnen und Reis als Füllung hergestellt werden. Es wird normalerweise auf einem Teller serviert, da eine gute Menge roter Sauce, oft Enchilada -Sauce, darüber gegossen wird und zerkleinerter Käse oben geschmolzen ist. Es ist jedoch wahrscheinlich kein traditionelles mexikanisches Gericht, und daher kann es häufiger in Einrichtungen gefunden werden, die Küche dienen, die sowohl von mexikanischer als auch von amerikanischer Küche beeinflusst wird. Ein nasser Burrito kann auch als burrito suizo bezeichnet werden, was ein Hinweis auf den geschmolzenen Käse darüber ist.
In vielerlei Hinsicht wird ein nasser Burrito wie andere Typen hergestellt, mit einer großen Mehl -Tortilla, die mit verschiedenen Zutaten gefüllt ist. Rindfleisch ist sehr beliebt und traditionell für mexikanische Küche. Dies wurde normalerweise geröstet oder auf andere Weise mit verschiedenen Gewürzen und Aromen gekocht. Rinderhackfleisch kann auch verwendet werden, obwohl dies allgemein als eine amerikanischere Methode für die Zubereitung angesehen wird, und Gewürze werden häufig dem Fleisch hinzugefügt. Bohnen können in einem nassen Burrito sowie in mexikanischer Reis serviert werden. Diese können ohne Fleisch für ein vegetarisches Gericht verwendet werden.
Zusätzliche Füllungen können verwendet werden, um den Burrito wie Zwiebeln, Salat und gewürfelte Tomate herzustellen. Traditionelle Zubereitungen dienen dies häufig neben dem nassen Burrito, obwohl einige Köche sie in die Füllung enthalten. Die Mehl -Tortilla wird dann um die Füllung gewickelt und auf einen ziemlich großen Teller gelegt. Rote Sauce wird dann gelöffelt oder über den Grat gegossenO, was es "nass" macht. Die Enchilada -Sauce kann dafür verwendet werden, obwohl manchmal eine etwas andere Version aus einer Kombination aus einfacher Tomatensauce und Enchilada -Sauce hergestellt wird.
Dieser nasses Burrito wird dann mit zerkleinertem Käse gekrönt und in einen Ofen gelegt, um den Käse zu schmelzen und ihn noch einmal zu erhitzen. Sobald der Käse geschmolzen ist, wird er serviert und normalerweise mit einem Messer und einer Gabel gegessen. Zusätzliche Beläge wie saure Sahne oder gewürfelte schwarze Oliven können zum Servieren über den geschmolzenen Käse bestreut werden.