Co to jest mokre burrito?

Mokre burrito to danie w meksykańskiej lub meksykańskiej kuchni amerykańskiej, składającej się ze standardowego burrito zwieńczonego czerwonym sosem i stopionym serem. Jest wytwarzany w taki sam sposób, jak każde inne burrito, z różnymi rodzajami wypełnień owiniętymi w tortillę z mąki. Chociaż wiele przepisów używa rozdrobnionej lub mielonej wołowiny, mokre burrito można również wykonać za pomocą tylko fasoli i ryżu jako wypełnienia. Zazwyczaj jest podawany na talerzu, ponieważ wylewa się go spora ilość sosu czerwonego, często sos enchilada, a rozdrobniony ser topi się na wierzchu.

zwany także burrito „w stylu enchilada”, mokre burrito jest dość popularne w wielu restauracjach, które serwują meksykańskie jedzenie. Prawdopodobnie nie jest to tradycyjne meksykańskie danie, więc można je znaleźć częściej w zakładach, które podają kuchnię meksykańską, jak i amerykańską. Mokre burrito można również nazwać Burrito Suizo , co jest odniesieniem do stopionego sera na nim.

Pod wieloma względami mokre burrito jest wytwarzane tak jak inne typy, z dużą tortillę mąki wypełnioną różnymi składnikami. Niszczona wołowina jest dość popularna i tradycyjna do gotowania meksykańskiego; Zazwyczaj było to pieczone lub w inny sposób gotowane z różnymi przyprawami i smakami. Można również stosować mieloną wołowinę, chociaż jest to powszechnie postrzegane jako bardziej amerykańska metoda przygotowania, a przyprawy często dodawane są do mięsa. Fasola może być podawana w mokrym burrito, a także meksykańskim ryżu; Można je stosować bez mięsa do dania wegetariańskiego.

Można użyć dodatkowych wypełnień do wykonania burrito, takiego jak cebula, sałata i pomidor pokrojony w kostkę. Tradycyjne preparaty często serwują to z boku z mokrym burrito, choć niektórzy kucharze zawierają go w wypełnieniu. Tortilla z mąki jest następnie owinięta wokół wypełnienia i jest umieszczana na dość dużym talerzu. Czerwony sos jest następnie łyżka lub nalany burro, co sprawia, że ​​jest „mokry”. Można użyć do tego sosu enchilada, chociaż czasami nieco inna wersja jest wykonana z kombinacji zwykłego sosu pomidorowego i sosu enchilada.

To mokre burrito jest następnie zwieńczone rozdrobnionym serem i umieszczane w piekarniku, aby stopić ser i ponownie podgrzać go. Po stopieniu sera jest on podawany i zwykle spożywany za pomocą noża i widelca. Dodatkowe dodatki, takie jak kwaśna śmietana lub pokrojone w kostkę czarne oliwki, można również posypać stopionym serem do porcji.