Hva er en ilish?
En ilish er en spiselig fisk, en som spiller en viktig rolle i det bengaliske kjøkkenet til det indiske subkontinentet, spesielt i Bangladesh. Det formelle navnet for arten er tenualosa ilisha . Ilish er nært beslektet med skygge og sild, og Hilsa Shad, eller bare Hilsa, er andre vanlige navn for den samme fisken. De er anadromfisk: ilish lever som voksne i havet, men svømmer opp elver for å legge eggene sine. Den unge klekkes i elvene og svømmer nedstrøms for å nå havet.
Ilish har trykklusser som er dypere enn de er brede. Sidene deres buller litt ut og er dekket med mellomstore sølvskalaer med gull og lilla overtoner. Fisken har et særegent sentralt hakk i overkjevene. Voksne i gjennomsnitt var 36 til 42 cm i lengde og veier opptil 5,5 pund (2,5 kg) hunner er vanligvis større enn hanner.
deres opprinnelige farvann er den persiske bukten, Bengalbukta, og omgir havområdene. Migrasjoner for gyteing tar opp fisken opp mange elver, inkludert Tigris og Eufrat i Iran, flere indiske elver og mange store elver i Bangladesh. Ilish er raske svømmere og har vært kjent for å reise så langt som 71 km på en dag. De migrerer opp til 1 200 km i noen elver for å avle. Noen lengre elver, inkludert Ganges, ser ut til å ha permanente befolkninger i sine høyere rekkevidde.
De store gytekjøringene i Ilish sammenfaller med monsunsesongen som starter i august. Monsoonal regn oversvømmer elvene og gjør reisen enklere. Hunnene legger opp til 2 millioner egg hver. Den unge klekkes om en dag på mindre enn en tidel av en tomme lang (rundt 2,5 mm). Reisen deres til sjøen tar fem eller seks måneder, og de tilbringer ett til to år i havet før de tar sitt eget gyteløp.
En tradisjonell og høyt elsket matstift i den bengaliske regionen, er ilish en viktig del av tHan årlige kommersielle fiskefangst der. De blir normalt tatt i garn når de reiser opp og ned elver eller i nært kystfarvann. Tradisjonelt ble ikke Ilish spist mellom oktober og januar, slik at de fleste av de unge nådde havet, men fisket fortsetter nå året rundt og noen befolkninger blir overfisket. En økning i demninger og andre hindringer for migrasjon langs elvene bidrar til befolkningens nedgang.