Hva er en ovo-vegetarisk?
En ovo-vegetarianer i strengeste forstand er en person som ikke spiser kjøtt, fisk eller meieriprodukter. Kostholdet til denne typen vegetarianer vil generelt bestå av korn, belgfrukter, frukt og grønnsaker og egg. Noen ganger forvirrer folk Ovo-Vegetarian med Lacto-Ovo vegetarianer. Den sistnevnte typen personer bruker også meieriprodukter, noe som gjør ham annerledes enn noen som bare spiser egg i tillegg til standard vegetariske gjenstander.
Noen mennesker synes ovo-vegetarisme er mer attraktiv og generelt snillere mot dyr. Mange føler at forholdene til dyr som er oppdrettet som melkedyr ikke er snille, og at spesielt store meierier gjør en rekke ting for dyr som representerer grusomhet. Disse inkluderer praksis som å sørge for at kyr er gravide regelmessig slik at melkeproduksjonsnivået deres forblir høyt. Gitt ressursene, kunne en ovo-vegetarianer oppdra kyr eller geiter og bare samle melk fra dyrene etter deres naturlig forekommende graviditeter, og dermed AVOiding grusomhet, men ikke alle har disse ressursene.
Alternativt kan ikke Ovo-Vegetarianer innvende mot meieripraksis, men kan ha laktoseintoleranse eller meieriallergi som forhindrer forbruk av melk eller melk biprodukter. De kan kanskje spise disse ellers, men kan rett og slett ikke. De fjerner dermed ganske enkelt lakto-aspektet av lakto-ovo vegetarisme, og begrenser kjøttbiproduktforbruket til egg.
En rekke vegetarianere mener de ikke får nok næringsstoffer fra til og med et godt planlagt kosthold, og visse vitaminer som B-vitaminer og mineraler som jern er vanskelig å få uten forbruk av noe kjøttbiprodukt. Egg, spesielt fordi omstendighetene som disse dyrene kan heves, kan kontrolleres. Disse gir gode vitaminer, og de kan variere kostholdet betydelig, og tilbyr en rekke alternativer som ikke er tilgjengelige når egg ikke brukes. Det er bøker og websitES utpekt til ovo-vegetariske oppskrifter som kan hjelpe folk å komme i gang.
Det har blitt uttrykt bekymring for at Ovo-Vegetarianer kan ha et kosthold for høyt i kolesterol. Dette er vanligvis ikke en stor bekymring hvis vegetarianeren spiser et variert kosthold og utøver delskontroll på matvarer som inneholder egg. Siden få kolesterolkilder blir konsumert, som rødt kjøtt, kan kolesterolnivået vanligvis holde seg ganske lave.
Faren for et kosthold med høyt kolesterol kan komme for vegetarianere som ikke foretrekker grønnsaker. Hvis en stor del av kostholdet inkluderer egg, kan kolesterolnivået hoppe til et uønsket område. Et kosthold som for det meste er vegetarianer med noen få egg som kastes i hver uke, vil sannsynligvis ikke ha dette resultatet.