Hva er betakaroten?

Beta -karoten er et karotenoidstoff som er naturlig funnet i planter som fungerer som et tilbehør til fotosyntese. Det er først og fremst ansvarlig for pigmentet i oransje fargede frukt og grønnsaker, men bidrar også til pigmentet i røde, gule og grønne fargede frukt og grønnsaker. Selv om noen matkilder er rike på betakaroten, inkludert cantaloupe, brokkoli, spinat og palmeolje, er gulrøtter den viktigste leverandøren av dette stoffet i de fleste menneskers dietter.

Betakaroten aksepteres som et essensielt menneskelig næringsstoff, spesielt når det er mangel på vitamin A. Faktisk, når det er mistanke om vitamin A -mangel, blir blodprøver som måler nivåene av dette stoffet ofte utført som et resultat. Betakaroten antas å ha antioksidantegenskaper i tillegg til provitamin en funksjon. Noen studier har også konkludert med at det kan ha en positiv innvirkning på immunforsvaret så vel som antikarsinogene effekter.

Mest offisielle ernæringL- og helseorganisasjoner, inkludert National Cancer Society, anbefaler å konsumere fem porsjoner frukt og grønnsaker per dag. En tilstrekkelig mengde betakaroten vil bli absorbert ved å følge disse retningslinjene. Nyere forskning har imidlertid indikert at dette stoffet bare kan være gunstig når det konsumeres i sin naturlig forekommende tilstand, for eksempel i frukt og grønnsaker, snarere enn i tilleggsform. Videre kan det være skadelig for visse individer å konsumere betakarotentilskudd. Kliniske studier har vist at kosttilskudd kan øke frekvensen av lungekreft hos røykere.

Som de fleste andre ernæringsmessige stoffer, kan betakaroten oppnås i tilstrekkelige mengder ved å spise et godt balansert, sunt kosthold inkludert frukt og grønnsaker. Imidlertid kan en lege anbefale kosttilskudd for visse pasienter. Indikatorer på en vitamin A -mangel inkluderer synsproblemer, tørr or betente øyne, uforklarlig håravfall eller utslett av huden og tilbakevendende infeksjoner. Før du vurderer kosttilskudd, bør du konsultere legen din.