ベータカロチンとは何ですか？

ベータカロチンは、光合成のアクセサリーとして機能する植物に自然に見られるカロテノイド物質です。それは主にオレンジ色の果物や野菜の顔料の原因ですが、赤、黄、緑色の果物や野菜の色素にも寄与します。一部の食料源には、メロン、ブロッコリー、ほうれん草、パーム油などのベータカロチンが豊富ですが、ニンジンはほとんどの人の食事におけるこの物質の主要なサプライヤーです。

ベータカロチンは、特にビタミンAの欠乏がある場合、必須の人間の栄養素として受け入れられます。実際、ビタミンA欠乏が疑われる場合、この物質のレベルを測定する血液検査は結果としてしばしば行われます。ベータカロチンは、そのプロビタミン機能に加えて抗酸化特性を持っていると考えられています。また、いくつかの研究では、免疫系と抗癌性効果にプラスの影響を与える可能性があると結論付けています。

ほとんどの公式栄養国立癌協会を含むLと保健団体は、1日あたり5つの果物と野菜を消費することを推奨しています。これらのガイドラインに従うことにより、十分な量のベータカロチンが吸収されます。しかし、最近の研究では、この物質は、補足形式ではなく、果物や野菜など、自然に発生する状態で消費される場合にのみ有益である可能性があることが示されています。さらに、特定の個人がベータカロチンサプリメントを消費することは有害である可能性があります。臨床試験では、サプリメントが喫煙者の肺がんの割合を増加させる可能性があることが示されています。

他のほとんどの栄養物質と同様に、ベータカロチンは、果物や野菜を含む、バランスのとれた健康的な食事を食べることで十分な量で得ることができます。ただし、医師は特定の患者にサプリメントを推奨する場合があります。ビタミンA欠乏症の指標には視力の問題が含まれます、乾燥or炎症を起こした目、原因不明の脱毛または皮膚発疹、および再発感染。栄養補助食品を検討する前に、医師に相談する必要があります。