Hvad er beta -caroten?
Beta -caroten er et carotenoid stof, der naturligt findes i planter, der fungerer som et tilbehør til fotosyntesen. Det er primært ansvarligt for pigmentet i orange farvede frugter og grøntsager, men bidrager også til pigmentet i rødt, gult og grønfarvede frugter og grøntsager. Selvom nogle fødevarekilder er rige på betakaroten, herunder Cantaloupe, Broccoli, spinat og palmeolie, er gulerødder den største leverandør af dette stof i de fleste menneskers diæter.
Beta -caroten accepteres som et essentielt humant næringsstof, især når der er en mangel på vitamin A. Faktisk, når der er mistanke om en vitamin A -mangel, udføres blodprøver, der måler niveauerne af dette stof, ofte som et resultat. Beta -caroten antages at have antioxidantegenskaber ud over dets provitamin en funktion. Nogle undersøgelser har også konkluderet, at det kan have en positiv indflydelse på immunsystemet såvel som anticarcinogene virkninger.
De fleste officielle ernæringL og sundhedsorganisationer, herunder National Cancer Society, anbefaler at indtage fem portioner frugt og grøntsager om dagen. En tilstrækkelig mængde beta -caroten ville blive absorberet ved at følge disse retningslinjer. Imidlertid har nyere forskning indikeret, at dette stof kun muligvis er gavnligt, når det forbruges i dets naturligt forekommende tilstand, såsom i frugt og grøntsager, snarere end i supplerende form. Yderligere kan det være skadeligt for visse personer at forbruge beta -carotentilskud. Kliniske forsøg har vist, at kosttilskud kan øge hastigheden for lungekræft hos rygere.
Som de fleste andre ernæringsmæssige stoffer kan betakaroten opnås i tilstrækkelige mængder ved at spise en velafbalanceret, sund kost inklusive frugt og grøntsager. Imidlertid kan en læge anbefale kosttilskud til visse patienter. Indikatorer for et vitamin A -mangel inkluderer synsproblemer, tør Or betændte øjne, uforklarlig hårtab eller hududslæt og tilbagevendende infektioner. Før du overvejer ernæringstilskud, skal du konsultere din læge.