Co to jest beta karoten?
Karoten beta jest substancją karotenoidową naturalnie występującą w roślinach, które służą jako akcesorium do fotosyntezy. Jest przede wszystkim odpowiedzialny za pigment w owocach i warzywach w kolorze pomarańczowym, ale także przyczynia się do pigmentu w kolorze czerwonym, żółtym i zielonym owocom i warzywom. Chociaż niektóre źródła żywności są bogate w beta karoten, w tym kantalupa, brokuły, szpinak i olej palmowy, marchew jest głównym dostawcą tej substancji w diecie większości ludzi.
Karoten beta jest akceptowany jako niezbędny ludzki składnik odżywczy, zwłaszcza gdy występuje niedobór witaminy A. W rzeczywistości, gdy podejrzewa się niedobór witaminy A, w rezultacie często przeprowadzane są badania krwi mierzące poziomy tej substancji. Uważa się, że beta karoten ma właściwości przeciwutleniające oprócz funkcji prognaminy. Niektóre badania wykazały również, że może mieć pozytywny wpływ na układ odpornościowy, a także na działanie przeciwkarnarynowym.
Większość oficjalnych żywieniaL i organizacje zdrowia, w tym National Cancer Society, zalecają spożywanie pięciu porcji owoców i warzyw dziennie. Wystarczająca ilość karotenu beta zostałaby wchłonięta przez te wytyczne. Jednak ostatnie badania wykazały, że substancja ta może być korzystna tylko wtedy, gdy jest spożywana w swoim naturalnie występującym stanie, na przykład w owocach i warzywach, a nie w formie uzupełniającej. Ponadto, dla niektórych osób może być szkodliwe, aby spożywać suplementy beta karoten. Badania kliniczne wykazały, że suplementy mogą zwiększyć wskaźnik raka płuc u palaczy.
Podobnie jak większość innych substancji odżywczych, beta karoten można uzyskać w odpowiednich ilościach, jedząc dobrze zrównoważoną, zdrową dietę, w tym owoce i warzywa. Jednak lekarz może zalecić suplementy dla niektórych pacjentów. Wskaźniki niedoboru witaminy A obejmują problemy ze wzrokiem, suchy or Zapalne oczy, niewyjaśnione wypadanie włosów lub wysypka skórna oraz powtarzające się infekcje. Przed rozważeniem jakichkolwiek suplementów diety należy skonsultować się z lekarzem.