Hva er Candy Corn?

Candy mais er en konfekt med bite-størrelse som ligner en faktisk maiskjerne. Oppfunnet på 1880 -tallet av George Renninger fra Wunderlee Candy Company, har det utviklet seg til en populær Halloween -favoritt. Masseproduksjonen av Candy Corn er blitt plukket opp av Jelly Belly Candy Company og fortsetter året rundt produksjon og salg til i dag.

Candy Corn ble opprinnelig manuelt laget av menn hvis jobb var spesielt utpekt for å lage godteri med godteri åtte måneder av hvert år. Sukkeroppslemmingen, fondanten og marshmallows som var en del av ingrediensene ga sin kjente tekstur og mykhet. Blandingen ble hellet i formede former som krevde tre pasninger for å oppnå det endelige trifargede opplegget.

En tilsvarende prosess og ingrediensliste brukes i dag, bortsett fra at maskiner har kommet for å erstatte manuelt arbeid. For eksempel er godteri mais nå i stor grad laget av sukker, mais sirup, honning og carnauba voks, som er en planteavledet voks som fungerer somet formuleringshjelpemiddel. Maskinene som produserer godteri mais gjør jobben sin i deprimerte brett belagt med maisstivelse. Kjernene er laget fra bunn til topp i de tre pasningene. Etter lagene er congeal tømt ved kjøling og de resulterende karamellene er klare for emballasje og frakt.

Mens det klassiske fargeskjemaet med godteri er gul på bunnen, oransje i midten og hvitt på spissen, har godteri maisprodusenter kokte temavariasjoner basert på større høytider. Thanksgiving -høytiden bringer "Indian Candy Corn", som erstatter den gule bunnen med Brown. Julesesongen har "Reindeer mais", som inneholder rødt og grønt i stedet for gul og oransje. "Cupid mais", som erstatter gul og oransje med rødt og rosa, selges rundt Valentinsdagen, og flerfarget "kanin mais" vises rundt påskeferien. Også i USA er National Candy Corn Day CELeBrated 30. oktober, dagen rett før Halloween.