Vad är godismajs?

Candy Corn är en bettstor konfekt som liknar en verklig kärna av majs. Det uppfanns på 1880 -talet av George Renninger från Wunderlee Candy Company och har utvecklats till en populär Halloween -favorit. Massproduktionen av godismajs har plockats upp av Jelly Belly Candy Company och fortsätter året runt produktion och försäljning till denna dag.

Candy Corn gjordes ursprungligen manuellt av män vars jobb specifikt utsågs för att göra godismajs åtta månader av varje år. Sockeruppslamningen, fondanten och marshmallows som var en del av dess ingredienser gav dess bekanta struktur och mjukhet. Blandningen hälldes i formade formar som krävde tre pass för att uppnå sitt slutliga tri-färgade schema.

En motsvarande process och ingredienslista används idag, förutom att maskiner har kommit för att ersätta manuellt arbete. Till exempel är godismajs nu till stor del tillverkad av socker, majssirap, honung och carnauba-vax, som är ett växt-härledt vax som fungerar somett formuleringshjälpmedel. Maskinerna som producerar godismajs gör sitt jobb i deprimerade brickor belagda med majsstärkelse. Kärnorna är gjorda från botten till topp i de tre passerna. Efter skikten congeal töms brickorna vid kylning och de resulterande godisarna är redo för förpackningar och frakt.

Medan det klassiska färgschemat för godismajs är gult på botten, orange i mitten och vit vid spetsen, har tillverkare av godismajs samlat temasvariationer baserade på stora helgdagar. Thanksgiving semestersäsongen ger "Indian Candy Corn", som ersätter den gula botten med brun. Julsäsongen har "Reindeer Corn", som innehåller rött och grönt istället för gult och orange. "Cupid majs", som ersätter gult och orange med rött och rosa, säljs runt alla hjärtans dag, och flerfärgade "Bunny Corn" visas runt påskhelgen. Även i USA är National Candy Corn Day CELebrated den 30 oktober, dagen precis före Halloween.