Hva er cashewjuice?

cashewjuice er en type drikke laget av eplet på cashewreet. Cashew -eplet er dannet etter at cashewnøtten er fullt utviklet og stilken over den begynner å beholde væsker. Når væskene bygger seg opp, dannes en pæreformet gjenstand som ligner en gulaktig for rødfarget frukt, og det er dette som kalles Cashew-eplet. Når det er modent, kan dette cashew -eplet høstes og gjøres til forskjellige forskjellige typer drikke og spiselige ting, for eksempel fruktjuicer, viner, konserver og godteri. I sin rå tilstand har cashewjuice en bitter og snerpende smak, så den er ofte blandet med andre frukt eller søtet med sukker under prosessering.

Teknisk sett regnes cashewnøtten som frukten av treet og eplet er en hovent del av stilken. Rett før cashewnøtten modnes helt, begynner cashew -eplet å lubben opp med beholdt juice. Modige cashew -epler varierer i farger fra gul til rød, og cashewnøtten henger fra eplene 'Bunnene i et gråfarget, nyreformet skall. Etter at cashew -eplet og mutteren begge modnes, vil de naturlig falle til bakken. Når kommersielt behandles, blir eplene og nøttene typisk plukket av trærne rett før de faller ved å vri dem av på toppen av stilkene.

Cashew -epler kan spises rå, brukes i matlaging eller saftet. De brukes ofte i fruktjuice drikke, viner, syltetøy, chutneys og sirup. I noen deler av verden blir de til og med behandlet til godteri, eller tørket slik at de kan brukes i bakevarer. Frisk cashewjuice er svært sur og inneholder store mengder vitamin C. Siden den rå saften i seg selv beskrives som snerpende eller bitter, blir juice ofte vannet, blandet med andre frukt som epler, eller har sukker tilsatt for å gjøre dem søtere og mer tiltalende.

Hovedprodusenter og eksportører av cashewjuice er Asia, India, AFRica og Brasil, men cashewtrær vokser godt hvor som helst det er et vått eller tørt tropisk klima, så lenge de får minst litt vann. Når de er plukket, må cashew -epler behandles med en gang fordi de ved romtemperatur kan ødelegge i løpet av en dag. Den raske ødeleggelsen skyldes gjæren og soppene knyttet til eplet. For å forhindre at cashewjuicen ødelegger raskt, blir eplene trykktammet umiddelbart etter høsting og deretter gjort til juice.