Hva er aubergine lasagne?

Aubergine lasagna er en variasjon på tradisjonell lasagne. Selv om de ikke alltid er, erstattes de tradisjonelle lasagne -nudlene av lag med tynt skiver aubergine og retten blir gjort fri for kjøtt. Dette gjør retten lavere i kalorier og karbohydrater enn tradisjonell lasagne. En rekke grønnsaker kan brukes i parabolen samt tradisjonelle ingredienser, for eksempel marinarasaus og ricotta og mozzarella oster. I tillegg kan aubergine lasagne gjøres vegansk, noe som betyr at den er fri for kjøtt, meieri og egg.

Den mest grunnleggende sorten av aubergine-lasagne bruker fersk aubergine som er blitt skrellet og skivet til omtrent 1/4-tommers (ca. 0,64 cm) tykk. Konseptet er at skivene av aubergine vil erstatte lasagne -nudler. Hvis auberginen er skivet for tykk eller er barbert til tynn, vil den ikke oppnå passende effekt. Deretter kan lag med marinarasaus, ricottaost og mozzarellaost tilsettes, på samme måte som tradisjonell måteLasagne er konstruert i vekslende lag.

Noen ganger er auberginen forhåndskokt før den tilsettes parabolen. Den kan bakes til den er myk, eller den kan stekes for å gi den en sprø tekstur. Noen mennesker tar ekstra tid og krefter på å grille også auberginen. Andre foretrekker å legge til et lag eller to av kokte lasagne -nudler for å gi det en mer tradisjonell bluss.

Noen mennesker velger å gjøre aubergine lasagne litt hjerteligere. De kan legge til zucchini, spinat, sopp eller sommer squash til for eksempel marinarasaus. De kan også ganske enkelt legge til disse ingrediensene som et annet lag i retten. I likhet med auberginen, kan grønnsakene være bakt, stekt eller grillet.

Mens rød marinarasaus er den mest populære typen saus for lasagne, kan andre sauser brukes. For eksempel kan hvit Alfredo -saus blandes med den røde sausen for å gi den en kremere konsistens.For folk som foretrekker å unngå rød saus helt, er det noen oppskrifter som bare bruker Alfredo -saus.

Selv om de fleste har en tendens til å lage aubergine lasagne fordi det er fri for kjøtt, kan andre bestemme seg for å legge kjøtt i retten. Hvis kjøtt tilsettes, er malt storfekjøtt et populært alternativ. Andre alternativer inkluderer jordkalkun, kylling eller kalvekjøtt.

alternativt, noen mennesker foretrekker å følge en vegansk oppskrift. Dette kan omfatte å lage en ricottaoststatning ved å behandle tofu til den når den samme tekstur og konsistens som ricotta. Soyabasert ost kan også brukes som et alternativ.

Når lagene på auberginen lasagne er plassert i parabolen, er den tilberedt. Selv om de fleste foretrekker å bake lasagne i en ovn, foretrekker noen effektiviteten til mikrobølgeovnen. Vanligvis er retten bakt i omtrent 30 til 35 minutter. Alternativt kan det mikrobølges i omtrent 10 minutter.