가지 라자냐 란 무엇입니까?

가지 라자냐는 전통적인 라자냐의 변형입니다. 일반적으로 항상 그런 것은 아니지만 전통적인 라자냐 국수는 얇게 썬 가지 층으로 대체되며 접시에는 고기가 없습니다. 이것은 접시가 전통적인 라자냐보다 칼로리와 탄수화물이 낮아집니다. 마리 나라 소스, 리코 타, 모짜렐라 치즈와 같은 전통적인 재료뿐만 아니라 접시에는 다양한 야채를 사용할 수 있습니다. 또한, 가지 라자냐는 비건 채식을 할 수 있으므로 고기, 유제품 및 계란이 없음을 의미합니다.

가장 기본적인 다양한 가지 라자냐는 껍질을 벗기고 약 1/4 인치 (약 0.64cm) 두께로 얇게 썬 신선한 가지를 사용합니다. 개념은 가지 조각이 라자냐 국수를 대체한다는 것입니다. 가지가 너무 두껍게 얇게 썰거나 얇게 깎이면 적절한 효과를 얻지 못할 것입니다. 그런 다음 전통적인 방식과 비슷한 마리나 소스, 리코 타 치즈 및 모짜렐라 치즈 층을 추가 할 수 있습니다.Lasagna는 교대 층으로 구성됩니다.

때때로 가지가 접시에 추가되기 전에 가지가 미리 조리됩니다. 부드러워 질 때까지 구워 질 수 있거나 바삭 바삭한 질감을 줄 수 있습니다. 어떤 사람들은 가지를 굽기 위해 여분의 시간과 노력을 기울입니다. 다른 사람들은 더 전통적인 플레어를 제공하기 위해 요리 된 라자냐 국수 층 또는 두 개를 추가하는 것을 선호합니다.

어떤 사람들은 가지 라자냐를 조금 더 마음으로 만들기로 선택합니다. 예를 들어 마리 나라 소스에 호박, 시금치, 버섯 또는 여름 스쿼시를 추가 할 수 있습니다. 또한이 성분을 접시에 다른 층으로 추가 할 수도 있습니다. 가지와 마찬가지로 야채는 구워 지거나 튀겨 지거나 구운 것일 수 있습니다.

레드 마리 ​​나라 소스는 라자냐에게 가장 인기있는 소스이지만 다른 소스를 사용할 수 있습니다. 예를 들어, 흰색 알프레도 소스는 빨간 소스와 섞어 크림 같은 일관성을 제공 할 수 있습니다.빨간 소스를 모두 피하는 것을 선호하는 사람들에게는 알프레도 소스 만 사용하는 레시피가 있습니다.

대부분의 사람들은 고기가 없기 때문에 가지 라자냐를 만드는 경향이 있지만 다른 사람들은 접시에 고기를 넣기로 결정할 수 있습니다. 고기가 추가되면 갈은 소고기가 인기있는 옵션입니다. 다른 옵션으로는 지상 칠면조, 닭 또는 송아지가 있습니다.

대안에서 일부 사람들은 비건 채식 요리법을 따르는 것을 선호 할 수 있습니다. 여기에는 Ricotta와 동일한 질감과 일관성에 도달 할 때까지 두부를 가공하여 Ricotta Cheese 대용품을 만드는 것이 포함될 수 있습니다. 간장 기반 치즈는 또한 대안으로 사용될 수 있습니다.

일단 가지 라자냐의 층이 접시에 넣으면 요리됩니다. 대부분의 사람들은 오븐에서 라자냐를 굽는 것을 선호하지만 어떤 사람들은 전자 레인지의 효율을 선호합니다. 일반적으로 접시는 약 30 ~ 35 분 동안 구운 것입니다. 대안으로, 그것은 약 10 분 동안 마이크로 로이비질 될 수있다.