Hva er yngel saus?
Fry Sauce er et krydder, vanligvis funnet i Utah og Idaho i USA (USA), som tradisjonelt serveres med pommes frites, hvorfra den mottar navnet sitt. Det er ganske likt russisk dressing eller Thousand Island Dressing og er i utgangspunktet laget med ketchup og majones. Mengdene av hver ingrediens som brukes kan variere avhengig av restauranten eller stedet den serveres i, og et lignende krydder kan også finnes i mange områder utenfor USA. Steksaus serveres tradisjonelt med pommes frites, men kan også brukes som krydder på smørbrød, hamburgere, stekt fisk og annen mat.
mens en restaurant i Utah hevder at den skapte yngel saus, oppskrifter på salatdressing ved hjelp av maonnaise og ketchup predate opprettelsen av sausen på restauranten. Uansett opprinnelse, spredte bruken av sausen raskt i popularitet i hele Utah og Idaho, og kan også finnes på restauranter i andre regioner. Det er også ganske populært jegn Pacific Northwest.
En tradisjonell yngel sausoppskrift krever vanligvis en del ketchup lagt til to deler majones, i alle ønsket størrelse eller mengde. Denne enkle oppskriften tilberedes ofte, men mer kompliserte versjoner kan også nytes og kan endre mengdene til hver ingrediens eller tilsette andre smakstilsetninger også. Oppgave løk kan ofte tilsettes, og noen oppskrifter kan kreve at SOE varm saus blir tilsatt for å gjøre krydderet spicier og balansere sødmen i ketchupen.
I andre land enn USA kan Fry Sauce gå med en rekke forskjellige navn og brukes som krydder for en rekke matvarer. På Island og deler av Belgia kalles det for eksempel Kokkteilsósa eller cocktailsaus og ble først brukt med reker eller reker omtrent som amerikansk cocktailsaus. Den har siden blitt utvidet til å brukes med pommes frites, pizza og hamburgere.
en lignendeProdukt til yngel saus nytes i Tyskland, hvor det kalles råte Weiss eller “Red White” og kommer pakket i klemmer rør. I Frankrike blir det noen ganger referert til som saus américaine og kan finnes på noen restauranter og markeder. Stekesaus blir ofte referert til som "burger saus" i Storbritannia (Storbritannia) og blir ofte spist med pommes frites eller hamburgere.