Co to jest sos smaży?
Smaż smaży jest przyprawą, zwykle występującą w Utah i Idaho w Stanach Zjednoczonych (USA), który jest tradycyjnie podawany z frytkami, od których otrzymuje swoją nazwę. Jest dość podobny do rosyjskiego ubrań lub tysiąca wysp i jest zasadniczo wykonany przy użyciu keczupu i majonezu. Ilości każdego zastosowanego składnika mogą się różnić w zależności od restauracji lub lokalizacji, w której jest podawana, a podobną przyprawę można znaleźć również w wielu obszarach poza USA. Sos smażenia jest tradycyjnie podawany z frytkami, ale może być również używany jako przyprawa na kanapkach, hamburgerach, smażonych rybach i innych potrawach.
, podczas gdy jedna restauracja w Utah twierdzi, że stworzyła sos smaczny, przepisy na sos sałatkowy za pomocą majonezu i keczupu wynika z tworzenia sosu w restauracji. Niezależnie od pochodzenia użycie sosu szybko rozprzestrzeniło się na popularność w Utah i Idaho, a także można je znaleźć w restauracjach w innych regionach. Jest również dość popularny jan Pacific Northwest.
Tradycyjny przepis na sos fry zwykle wymaga jednego części keczupu dodanego do dwóch części majonezu, w dowolnym rozmiarze lub ilości. Ten prosty przepis jest często przygotowywany, ale można również cieszyć się bardziej skomplikowanymi wersjami i mogą zmienić ilości każdego składnika lub dodać również inne aromatyzacje. Często można dodać pokrojoną w kostkę cebulę, a niektóre przepisy mogą wymagać dodania gorącego sosu SOE, aby przyprawy była bardziej pikodowa i zrównoważyć słodycz keczupu.
W krajach innych niż Stany Zjednoczone sos smażenia może wybrać wiele różnych nazw i jest używany jako przyprawa do różnych potraw. Na przykład na Islandii i części Belgii nazywa się to kokkteilsósa lub koktajlu i po raz pierwszy był używany z krewetkami lub krewetkami podobnie jak amerykański sos koktajlowy. Od tego czasu został rozszerzony o frytki, pizzę i hamburgery.
PodobneProdukt do smażenia smażenia jest cieszył się w Niemczech, gdzie nazywa się go rotem Weiss lub „czerwonym białym” i jest pakowany w ściskające rurki. We Francji jest to czasem określane jako sos sos Américaine i można go znaleźć na niektórych restauracjach i rynkach. Sos smażenia jest powszechnie określany jako „sos burgerowy” w Wielkiej Brytanii (Wielka Brytania) i często jest spożywany z frytkami lub hamburgentami.