Hva er gresk yoghurtprotein?

gresk yoghurtprotein er faktisk en type melkeprotein som kalles kasein. Det anses å være et veldig ønskelig og gunstig protein fordi det inneholder et komplett sett med de ni aminosyrene kroppen trenger, men ikke kan produsere. Kasein finnes i alle yoghurt, men er mer konsentrert i gresk yoghurt på grunn av måten den er produsert på.

All yoghurt skapes ved å tilsette gunstige bakteriekulturer til melk. Denne prosessen gjærer melken og gir yoghurt sin unike, tangy smak. Proteinet som er i melken forblir uendret av prosessen, og derfor har alle yoghurt en viss mengde protein i seg. Når du lager gresk yoghurt, er mye av væsken, eller myse, anstrengt fra melken, noe som gir produktet en tykkere, kremere tekstur. Denne prosessen kondenserer også det greske yoghurtproteinet slik at kaseinet blir mer konsentrert, og som et resultat har gresk yoghurt et høyere proteininnhold per porsjon enn andre.

Mens MOSt. Det høye proteintallet og den høye kvaliteten på det greske yoghurtproteinet gjør produktet til et deilig og etterspurt tilskudd til mange dietter. Dette gjelder spesielt ettersom det økte proteinet og den tykke, rike tekstur vanligvis tilfredsstiller en persons sult lenger enn vanlig yoghurt.

I tillegg til en økt mengde protein per porsjon, leverer gresk yoghurt også en god dose kalsium. Det er også lettere på karbohydrater enn de fleste vanlige yoghurt, noe som er en ekstra bonus for de som følger et diett med høy protein, lavkarbo. At det er færre karbohydrater, betyr at det er mindre laktose. Det betyr på sin side at gresk yoghurt kan være lettere på magen for de som har vanskeligheter med laktoseintoleranse. Som alle yoghurt, BecaBruk av gjæringsprosessen, gresk yoghurt bærer også fordelene som stammer fra å introdusere gode bakterier i fordøyelsessystemet.

Som en advarsel, bør folk huske at selv om gresk yoghurtprotein har mange fordeler, kan de gode poengene overskygges hvis en produsent setter andre usunne tilsetningsstoffer i produktet. For eksempel kan noen greske yoghurt være laget av helmelk eller ha krem ​​og andre fortykningsmidler lagt til dem. Selv om dette kanskje ikke påvirker konsentrasjonen av gresk yoghurtprotein, kan det øke fettinnholdet i stor grad, og dermed forårsake problemer for alle som ser på hans eller hennes fete inntak. Tilsvarende kan noen greske yoghurt inneholde tilsatte søtstoffer, for eksempel sukker eller høy fruktose mais sirup, som ikke påvirker proteininnholdet, men definitivt støter opp kaloritallet.

For de som ønsker å sørge for at de får fordelene med gresk yoghurtprotein uten også å få en høy dose fett og kalorier, er det vanligvis best å choose yoghurt som inneholder to prosent eller mindre melkefett. I stedet for å kjøpe yoghurt som har tilsatt frukt eller smakstilsetning, som noen ganger inneholder tilsatte søtstoffer også, kan enkeltpersoner vurdere å smake på yoghurten selv. For eksempel er fersk frukt, naturlig honning og granola med lite fett gode alternativer for å forbedre smaken uten å angre fordelene med gresk yoghurtprotein.