Hvad er græsk yoghurtprotein?

Græsk yoghurtprotein er faktisk en type mælkeprotein kaldet kasein. Det betragtes som et meget ønskeligt og gavnligt protein, fordi det indeholder et komplet sæt af de ni aminosyrer, som kroppen har brug for, men ikke kan producere. Casein findes i alle yoghurt, men er mere stærkt koncentreret i græsk yoghurt på grund af den måde, hvorpå den er fremstillet.

All yoghurt er skabt ved at tilføje gavnlige bakteriekulturer til mælk. Denne proces gæres mælken og giver yoghurt sin unikke, tangy smag. Proteinet, der er i mælken, forbliver uændret af processen, og derfor har alle yoghurt en vis mængde protein i dem. Ved fremstilling af græsk yoghurt, meget af væsken eller valle, er anstrengt fra mælken, hvilket giver produktet en tykkere, cremet tekstur. Denne proces kondenserer også det græske yoghurtprotein, så kasinet bliver mere koncentreret og som et resultat græsk yoghurt har et højere proteinindhold pr. Portion end andre.

mens MOST Regelmæssige yoghurt har et proteinindhold på omkring 5 til 7 gram pr. Portion, græsk yoghurt gennemsnit normalt overalt mellem 12 til 21 gram. Det høje proteinantal og den høje kvalitet af det græske yoghurtprotein gør produktet til en lækker og efterspurgt tilsætning til mange diæter. Dette gælder især, da det øgede protein og den tykke, rige tekstur normalt tilfredsstiller en persons sult længere end almindelig yoghurt.

Ud over en øget mængde protein pr. Portion leverer græsk yoghurt også en god dosis calcium. Det er også lettere på kulhydrater end de fleste almindelige yoghurt, som er en ekstra bonus for dem, der følger en højprotein, lavkolhydratdiæt. Det faktum, at der er færre kulhydrater, betyder, at der er mindre laktose. Det betyder igen, at græsk yoghurt kan være lettere på maven for dem, der har svært ved laktoseintolerance. Som alle yoghurt, becaBrug af fermenteringsprocessen, græsk yoghurt bærer også de fordele, der stammer fra at introducere gode bakterier i fordøjelsessystemet.

Som et advarsel skal folk huske, at selv om det græske yoghurtprotein har mange fordele, kan disse gode punkter overskygges, hvis en producent sætter andre usunde tilsætningsstoffer i produktet. For eksempel kan nogle græske yoghurt være lavet af fuldmælk eller have fløde og andre fortykningsmidler tilsat dem. Selvom dette muligvis ikke påvirker koncentrationen af ​​græsk yoghurtprotein væsentligt, kan det i høj grad øge fedtindholdet og dermed forårsage problemer for alle, der ser hans eller hendes fedtindtag. Tilsvarende kan nogle græske yoghurt indeholde tilsatte sødestoffer, såsom sukker eller høj fruktose majs sirup, som ikke påvirker proteinindholdet, men helt sikkert støder kalorietællingen.

For dem, der ønsker at sikre sig, at de får fordelene ved græsk yoghurtprotein uden også at få en høj dosis fedt og kalorier, er det normalt bedst at ChoOse yogurt, der indeholder to procent eller mindre mælkefedt. I stedet for at købe yoghurt, der har tilføjet frugt eller aroma, som undertiden også indeholder tilsatte sødestoffer, kan individer måske overveje at aromere yoghurten selv. For eksempel er frisk frugt, naturlig honning og fedtfattig granola gode muligheder for at forbedre smagen uden at fortryde fordelene ved græsk yoghurtprotein.