Hva er lacy sveitsisk ost?

Lacy sveitsisk ost kalles noen ganger feil sveitsisk. Årsaken til forvirringen er at sveitsisk ost ser veldig ut som lacy sveitsisk ost. Begge ostene er preget av mindre og mer utbredte hull enn de tradisjonelle sveitsiske ostene som er laget i Europa, som Jarlsburg, Emmthaler og Gruyere. Likevel er lacy sveitsisk ost ikke en europeisk ost, og er i stedet et amerikansk produkt, med betydelig forskjell i smak og ingredienser.

Antall hull i lacy sveitsisk ost varierer, men totalt sett, når osten er skivet, ser de hvite til elfenbenskiver ut som blonder. De viktigste forskjellene mellom lacy varianter og de fleste andre sveitsiske osten bortsett fra utseende er ingredienser. Som mange sveitsiske varianter er Lacy Swiss laget av kumelk. I stedet for å være laget av helmelk og av og til krem, er lacy varianter laget av lavfettmelk.

Smaken av lacy sveitsiske skiller seg fra spesielt dens europeiske kolleger. Sveitsisk kan haE milde, kremede og noen ganger til og med skarpe notater. Du vil merke dette spesielt med oster som Gruyere og Jarlsburg. Derimot er lacy sveitsisk ost mild, og ligner mer på oster som Monterey Jack og Provolone. Det kan ha en veldig svak smak av nøtter, men det ligner ikke skarpheten til fetere ostene. Det er litt mykere enn europeisk sveitsisk ost, selv om den fremdeles skiver godt.

Hvis du leter etter den ekte sveitsiske smaken i en tallerken, er Lacy Swiss Cheese ikke det beste valget. Spesielt hvis du planlegger å smelte sveitsiske i retter som quiche, trenger du skarpere notater fra Gruyere eller Jarlsburg. På den annen side, hvis du vil ha mild ostete smak uten mye kalorier, kan Lacy sveitsere være det perfekte valget. Vurder å bruke Lacy Swiss on Deli -smørbrød, til topp hamburgere for Patty Melts (det smelter veldig bra, gitt det lave fettinnholdet), eller alene for utmerket SANDwiches.

En av de mest populære produsentene av lacy sveitsisk ost er alpin blonder og reg:, en avdeling av selskapet Land O’Lakes®, som også er kjent for sitt smør. De lager vanligvis osten i brød i stedet for runder, og forskjeller i kalorier gjør dette til et superlativt valg hvis du prøver å se midjen din. Gjennomsnittlig servering av lacy sveitsisk, noen ganger solgt som lavfatt sveitsisk ost er en unse (28,35 gram).

I denne unse vil du bare konsumere 18% av den anbefalte daglige godtgjørelsen (RDA) mettet fett. Natrium er lavt, og representerer bare 5% av RDA. Videre gir de 90 kaloriene i en unse deg en fin dose protein, hele åtte gram. I tillegg gir Lacy Swiss deg 25% av dagens kalsiumbehov. For sin ernæringsverdi kontra lave kalorier er lacy sveitsisk ost virkelig verdt.