Hva er Leverpostej?

Leverpostej er en tradisjonell dansk pâté laget av hakket lever, spesielt svinelever. Retten er populær i Danmark og serveres som en spredning for rugbrød. Det kan følge med et hvilket som helst antall matvarer, inkludert løk og syltede grønnsaker.

laget med griselever, mel, smør og krem, sammen med egg, krydder og løk, leverpostej er en tradisjonell dansk rett. Kylling eller kalvelever erstattes noen ganger med svinelever, og det er ikke uvanlig at svinekjøtt også skal inkluderes i oppskriften. For å lage denne retten blir kjøttet og fettet malt og blandet med ekstra ingredienser. Blandingen blir deretter bakt i ovnen.

ofte forvekslet med en type wurst, eller brød, leverpostej er faktisk en type pâté, som er en type spredning laget av fin hakket kjøtt som vanligvis er bakt. Pâtés kan lages av mange forskjellige typer kjøtt, og det er vegetariske varianter også. Tradisjonelt, P â tés er laget av gås eller andelever.

Mange tradisjonelle danske retter, inkludert leverpostej , er laget av svinekjøtt. Griseavl er en populær industri i Danmark, og mange danske oppskrifter er basert på svinekjøttprodukter. Leverpostej er en vanlig rett i Danmark, og mange dansker konsumerer Leverpostej på daglig basis.

Vanligvis er denne pâté spredt på skiver rugbrød, kalt rugbrod på dansk. Rye brød er en annen populær dansk mat. leverpostej på en åpen sandwich kalles leverpostejmadder, , og det er ikke uvanlig at denne retten blir servert med syltede grønnsaker, for eksempel rødbeter, løk eller agurker.

En annen versjon av den åpne ansiktet sandwich heter Dyrlaegens Natmad , som oversettes som "Veterinars Midnight Snack." For denne retten, mørkt rugbrød og en skive corned beef, akkompagnerAnied av en annen type kjøtt, serveres med leverpostej . Rå løk eller kress kan følge med smørbrødet. Andre pålegg inkluderer bacon og sopp. leverpostej kan serveres på varmt rugbrød eller på en baguette.

Disse åpne ansiktet smørbrød kan serveres med en rekke retter. Stekte skiver svinekjøtt med fett servert med persille saus er ikke en uvanlig rett. Kokte poteter med brun saus er en spesielt populær sideskål.

Opprinnelsen til denne retten i Danmark kan spores til midten av 1800 -tallet. En franskmann i København introduserte den for regionen. I dag er det mest populære kjøpte merket som er kjøpt av et selskap som ble opprettet i 1945.