Hva er gresk yoghurt med lite fett?

gresk yoghurt med lite fett er en sunnere versjon av tradisjonell gresk yoghurt. Også kalt mager gresk yoghurt, og denne lavt fettversjonen skummer av det store flertallet av fett fra melken før yoghurten blir produsert. Hvis det er laget på tradisjonell måte, er det også kjent for å være fri for gluten og kunstige konserveringsmidler. Det danner et av mange valg av måltider med lite fett som er tilgjengelige for forbrukere over hele verden og kan kombineres med et bredt utvalg av produkter fra kjøtt til salater.

yoghurt er en type tyknet melk. Den har mer fuktighet enn ost, men mindre enn kremer. Melk kan tas fra kyr og geiter, men tradisjonell gresk yoghurt er laget av sauemelk. Når det er sagt, kan kumelk også brukes. Yoghurt kommer i mange varianter, fra tradisjonelle semi-solide yoghurt til bioyoghurt som er bra for fordøyelsessystemet og søte yoghurt blandet med fruktsauser eller sjokoladebiter.

Prosessen med å lage gresk yoghurt med lav fett involverer en rekke trinn. Først fettet jegS skummet fra sau eller kumelk ved å bruke både en avklarer og en separator. Når dette er gjort, må fettinnholdet i yoghurten vurderes for å sikre at det oppfyller produsentene. Gresk yoghurt med lite fett har en tendens til å være omtrent 99% fettfri.

fordampning brukes for å redusere forholdet mellom væske og faststoff. Skadelige mikroorganismer fjernes deretter under pasteurisering, og deretter får melke-yoghurt lov til å gjære. Tradisjonell gresk yoghurt med lav fett bruker ikke kunstige fortykningsmidler som gelatin, hveteprodukter eller kunstige konserveringsmidler.

Tradisjonell gresk yoghurt lagres i geiteskinn eller leirekrukker i Hellas på landsbygda. Disse brukes til å transportere yoghurten fra produksjonsstedet til butikkene eller til lokale forbrukere. Moderne gresk yoghurt med lite fett og de som selges i andre land har en tendens til å være inneholdt i plastkar.

gresk yoghurt med lite fett er bra av densf eller som en del av et lite fettfattig kosthold. I likhet med andre produkter med lite fett, blir deres ernæringsmessige verdi og mangel på fett gjengitt ugyldig hvis det kombineres med høye fettprodukter. Likevel kan det blandes med honning, sukker eller frukt som jordbær eller bringebær for å lage en velsmakende matbit.

Det er mange bruksområder for gresk yoghurt med lite fett i kombinasjon med annen mat. For eksempel bruker noen greske retter og mange ungarske gresk yoghurt som et supplement til rødt kjøtt som svinekjøtt, storfekjøtt og lam. De kan også kombineres med frukt for å lage smoothies, helles på en laksesalat, blandet for å lage fall, eller anstrengt og brukes til å lage tzatziki.