Hva er Maytag Blue Cheese?

Maytag Blue Cheese er en type kumelkost laget i nærheten av Newton, Iowa. Denne sorten av blåmuggost anses av noen fans som en av de fineste blå ostene, laget med lokalt produsert Iowa -melk i små partier. Bruken av kumelk i motsetning til sauer eller geit gir maytag blåmuggost en rik, kremet smak som passer godt sammen med det krydret penicillium mugg som utvikler I følge personalet ved meieriet blir melken til osten homogenisert, men ikke pasteurisert, før den behandles i små partier og inokulert med kulturen som vil fremme utviklingen av fine tråder av blå form i den ferdige osten. under ostingsprosessen, er melken i spesialkøl, og er at de er pakket i ostelagen som er oppstått i spesielle ost i.. På slutten av aldringen utvikler osten en fin marmorering av blå mugg med en utpreget krydret smak. Osten i seg selv er vanligvis en veldig blek hvit i fargen, og den er myk, men litt smuldret.

Maytag blåmuggost er myk nok til å lage en utmerket spredning for kjeks og smørbrød. Det kan også smuldres til salater, tilsettes sauser, drysses på pizza og brukes med et bredt utvalg av andre retter, avhengig av personlig smak. Osten skal holdes under kjøling før bruk, og når den først er åpnet, bør den ideelt sett brukes i løpet av en uke eller så.

Som andre blå oster, er Maytag Blue Cheese ikke etter alles smak. Den har en tangy, intens smak og en skarp lukt som er for sterk for noen mennesker. Hvis du ikke har prøvd Maytag Blue Cheese før, kan det være lurt å gå til en ostebutikk som tilbyr smaksprøver. For andre, den kremete tekstur, rik munnfeL, og krydret moldstreker er en liten osteskive.

Bare i tilfelle du er nysgjerrig, er Maytag Blue faktisk relatert til det berømte amerikanske apparatselskapet. Selv om Maytag siden har blitt anskaffet av andre selskaper, fortsetter meieriet å være et familieeid og drevet selskap, og det vennlige personalet ønsker spørsmål og besøkende velkommen. I tillegg til å produsere flaggskipost, lager meieriet flere andre oster også, alt fra fersk Iowa Farm Milk.