Maytag 블루 치즈는 무엇입니까?

Maytag 블루 치즈는 아이오와 주 뉴턴 근처에서 만든 소의 우유 치즈입니다. 이 품종의 블루 치즈는 일부 팬들은 현지에서 생산 된 아이오와 우유로 작은 배치로 만든 최고의 블루 치즈 중 하나로 간주됩니다. 양이나 염소와는 달리 소 우유를 사용하면 Maytag 블루 치즈가 경화 과정에서 발생하는 매운 페니 실 리움 곰팡이와 잘 어울리는 풍부하고 크림 같은 맛을줍니다. 유제품의 직원에 따르면, 치즈에 대한 우유는 작은 배치로 가공되기 전에 균질화되었지만 저온 살균되지 않고 완성 된 치즈에서 파란 곰팡이의 미세한 실을 촉진 할 수있는 문화를 접종하기 전에 저온 살균되지 않습니다.

치즈 제도 과정에서 우유는 치즈 바퀴로 가득 차 있습니다.. 노화가 끝나면 치즈는 독특하게 매운 맛으로 푸른 곰팡이의 미세한 마블링을 개발합니다. 치즈 자체는 일반적으로 매우 창백한 흰색이며 약간 부서 지지만 부드럽습니다.

Maytag 블루 치즈는 크래커와 샌드위치에 탁월한 스프레드를 만들 정도로 부드럽습니다. 또한 샐러드로 무너지고 소스에 첨가하고 피자에 뿌려지고 개인적인 취향에 따라 다양한 다른 요리와 함께 사용될 수 있습니다. 치즈는 사용하기 전에 냉장 상태를 유지해야하며 일주일 이내에 개봉되면 일주일 정도 안에 이상적으로 사용해야합니다.

다른 블루 치즈와 마찬가지로 Maytag 블루 치즈는 모든 사람의 취향에 맞지 않습니다. 그것은 칙칙하고 강렬한 맛과 매운 악취를 가지고있어 어떤 사람들에게는 너무 강합니다. 이전에 Maytag 블루 치즈를 시도하지 않은 경우 시음을 제공하는 치즈 가게에 가고 싶을 수도 있습니다. 다른 사람들에게는 크림 같은 질감, 풍부한 구강L, 그리고 매운 곰팡이 줄무늬는 치즈 하늘의 작은 조각입니다.

당신이 호기심이 많은 경우, Maytag Blue는 실제로 유명한 미국 기기 회사와 관련이 있습니다. Maytag는 그 이후 다른 회사에 의해 인수되었지만 유제품은 계속해서 가족 소유 및 운영 회사이며 친절한 직원은 질문과 방문객을 환영합니다. 플래그십 치즈를 생산하는 것 외에도 Dairy는 신선한 아이오와 농장 우유에서 다른 여러 치즈를 만듭니다.