Hva er Mead?
Mead er en alkoholholdig drikke laget av å gjære honning med gjær. Det er ikke en øl, vin eller ånd i normal forstand; Det er sin egen alkoholklasse, og mange mennesker tror det er den eldste av alkoholholdige drikker. Denne drinken har hatt et sentralt sted i mange kulturer gjennom hele sin nesten 8000 år lange historie, og den nytes fremdeles over hele verden.
De første meadene ble mest sannsynlig laget ganske enkelt ved å ta honning og vann og la dem gjære med de naturlig forekommende gjærene som ble funnet i honningen. Det er funnet bevis på tidlige versjoner i Egypt og på øya Kreta, og det var full i Hellas gjennom hele gullalderen. I mange tidlige kulturer hadde bi -gudinner sentrale roller i pantheonet, og mange har postulert at dette var på grunn av de berusende effektene av Mead høstet fra lokale bikuber.
Det er tre hovedklasser av Mead, med mange variasjoner på hver. Tradisjonelle mjød er laget med bare honning, vann og gjær. Metheglin er laget på samme måte som tradisjonell, men har forskjellige krydder - for eksempel kanel eller vanilje - lagt til. Melomel Mead er lik, men har også frukt tilsatt. Ulike typer melomel inkluderer de med mulbær, kjent som morat ; med pærer, kjent som Perry ; med eplejuice, kjent som cyser ; og med druer, kjent som pyment .
Mead beholdt sin ærested som en høyt verdsatt drink i mange kulturer til innføringen av vin. Etter hvert som vin ble et merke av rikdom og prestisje, begynte mange herrer å vende seg til det i stedet. Bønderen fortsatte å glede seg over Mead, da det lett kunne lages av ingredienser de kunne få hendene på og ikke krevde spesiell lagring. Over tid erstattet øl det i de vanlige livene, og Mead ble en drink som ble avsatt til spesielle anledninger.
Mange mennesker sporer det engelske ordet bryllupsreisepå til en praksis med fedre for å forsyne døtrene sine med nok mjød til å vare i en måned som medgift. Å drikke denne drikken gjennom den første ekteskapsmåneden var ment å sikre at det førstefødte barnet ville være en mann. Andre høytider, for eksempel Yule -festivalene, inkluderte også å drikke den som en del av festlighetene.
Mead er fremdeles en vanlig del av den etiopiske tradisjonen, der den er kjent som tej . Etiopisk Mead har barken til en plante som heter gesho lagt til den, og gir den en noe hoppy smak og gjør den lik den øllignende Mead kjent som Braggot . Den etiopiske sorten varierer i alkoholinnhold og sødme, med noen som er ganske potente, og andre, for eksempel sorten kjent som berz , med lavt alkoholinnhold.