Hvad er Mead?
Mead er en alkoholholdig drik, der er fremstillet ved at fermentere honning med gær. Det er ikke en øl, vin eller ånd i normal forstand; Det er dens egen klasse af alkohol, og mange mennesker tror, det er den ældste af alkoholholdige drikkevarer. Denne drink har haft et centralt sted i mange kulturer i hele sin næsten 8.000 årshistorie, og den nydes stadig over hele verden.
De første meads blev sandsynligvis lavet ved blot at tage honning og vand og lade dem gæres med de naturligt forekommende gær, der blev fundet i honningen. Der er fundet bevis for tidlige versioner i Egypten og på øen Kreta, og det var beruset i Grækenland i hele guldalderen. I mange tidlige kulturer holdt bi -gudinder centrale roller i Pantheon, og mange har postuleret, at dette var på grund af de berusende virkninger af Mead høstet fra lokale bi -bikuber.
Der er tre hovedklasser af Mead, med mange variationer på hver. Traditionelle Meads fremstilles kun ved hjælp af honning, vand og gær. Metheglin fremstilles på samme måde som traditionel, men har forskellige krydderier - såsom kanel eller vanilje - tilføjet. Melomel Mead er ens, men har også tilføjet frugt. Forskellige typer melomel inkluderer dem med morbær, kendt som morat ; med pærer, kendt som perry ; med æblejuice, kendt som cyser ; og med druer, kendt som pyment .
Mead bevarede sit ærested som en højt værdsat drink i mange kulturer indtil introduktionen af vin. Da vin blev et mærke af rigdom og prestige, begyndte mange herrer at henvende sig til det i stedet. Bønderne fortsatte med at nyde Mead, da det let kunne fremstilles af ingredienser, de kunne få deres hænder på og krævede ikke særlig opbevaring. Over tid erstattede øl det i almindelige livs liv, og Mead blev en drink, der blev afsat til specielle lejligheder.
Mange mennesker sporer det engelske ord bryllupsrejsePå til en praksis med fædre til at forsyne deres døtre med nok Mead til at vare en måned som medgift. At drikke denne drik gennem den første ægteskabsmåned var beregnet til at sikre, at det førstefødte barn ville være en mand. Andre helligdage, såsom Yule -festivaler, omfattede også at drikke den som en del af festlighederne.
Mead er stadig en regelmæssig del af den etiopiske tradition, hvor den er kendt som tej . Etiopisk mjød har barken af en plante kaldet gesho tilføjet den, hvilket giver den en noget humle smag og gør den ligner den øllignende Mead kendt som braggot . Den etiopiske sort varierer i alkoholindhold og sødme, hvor nogle er ret potent og andre, såsom sorten kendt som berz , med et lavt alkoholindhold.