O que é mead?

Mead é uma bebida alcoólica feita fermentando mel com fermento. Não é uma cerveja, vinho ou espírito no sentido normal; É sua própria classe de álcool, e muitas pessoas acreditam que é a mais antiga das bebidas alcoólicas. Esta bebida ocupou um lugar fundamental em muitas culturas ao longo de seus quase 8.000 anos de história, e ainda é apreciado em todo o mundo. Evidências de versões iniciais foram encontradas no Egito e na ilha de Creta, e ficou bêbada na Grécia durante a Era de Ouro. Em muitas culturas iniciais, as deusas de abelhas mantiveram papéis centrais no panteão, e muitas postularam que isso ocorreu devido aos efeitos intoxicantes do hidromel colhido em colméias locais. Mades tradicionais são feitos usando apenas mel, água e fermento. O MethEglin é feito da mesma maneira que o tradicional, mas possui várias especiarias - como canela ou baunilha - acrescentado. Melomel Mead é semelhante, mas também tem frutas adicionadas. Vários tipos de melomel incluem aqueles com amoras, conhecidos como morat ; com peras, conhecidas como Perry ; com suco de maçã, conhecido como cyser ; e com uvas, conhecidas como pyment .

Mead manteve seu local de honra como uma bebida altamente valorizada em muitas culturas até a introdução do vinho. Quando o vinho se tornou uma marca de riqueza e prestígio, muitos senhores começaram a se voltar para ele. O campesinato continuou a desfrutar de hidromel, pois poderia ser facilmente feito de ingredientes em que podiam colocar as mãos e não exigiam armazenamento especial. Com o tempo, no entanto, a cerveja o substituiu na vida dos plebeus, e Mead se tornou uma bebida reservada para ocasiões especiais.

Muitas pessoas rastream a palavra em inglês honeymoEm uma prática de pais, para fornecer às filhas um hidromel suficiente para durar um mês como dote. Beber essa bebida durante o primeiro mês de casamento teve como objetivo garantir que o filho primogênito fosse homem. Outros feriados, como os festivais de Yule, também incluíram beber como parte das festividades.

Mead ainda é uma parte regular da tradição etíope, onde é conhecida como tej . O Mead Ethiopian tem a casca de uma planta chamada Gesho adicionada a ela, dando-lhe um sabor um tanto lúpulo e tornando-o semelhante ao hidromel semelhante a cerveja conhecido como Braggot . A variedade etíope varia no teor de álcool e na doçura, sendo alguns bastante potentes, e outros, como a variedade conhecida como Berz , tendo um baixo teor de álcool.