Co je Mead?

Mead je alkoholický nápoj vyrobený fermentováním medu s kvasinkami. V normálním smyslu to není pivo, víno nebo duch; Je to jeho vlastní třída alkoholu a mnoho lidí věří, že je to nejstarší z alkoholických nápojů. Tento nápoj zastával klíčové místo v mnoha kulturách během téměř 8 000 let a stále se těší po celém světě. Důkazy o raných verzích byly nalezeny v Egyptě a na ostrově Kréta a byl v Řecku opilý v celém zlatém věku. V mnoha raných kulturách zastávali bohyně včel ústřední role v Pantheonu a mnoho z nich předpokládalo, že to bylo kvůli opojným účinkům medoviny sklizených z místních včelích úlů. Tradiční medoviny se vyrábějí pouze pomocí medu, vody a kvasinek. Metheglin se vyrábí stejným způsobem jako tradiční, ale přidává se různá koření - jako je skořice nebo vanilka. Melomel Mead je podobná, ale má také přidané ovoce. Mezi různé typy melomelu patří ty s morušemi, známými jako morat ; s hruškami, známými jako Perry ; s jablečnou šťávou, známou jako Cyser ; a s hrozny, známý jako pyment .

Mead si v mnoha kulturách zachoval místo čestného nápoje až do zavedení vína. Když se víno stalo známkou bohatství a prestiže, místo toho se na něj začalo otáčet. Rolník nadále si užíval Mead, protože by to mohlo být snadno vyrobeno z ingrediencí, na které by se mohli dostat do rukou a nevyžadovali speciální úložiště. V průběhu času ho však pivo nahradilo v životech obyčejných občanů a Mead se stal nápojem vyčleněnými pro zvláštní příležitosti.

Mnoho lidí sleduje anglické slovo honeymoNa do praxe otců, kteří dodávají svým dcerám dostatek medoviny, aby vydrželi měsíc jako věno. Pití tohoto nápoje během prvního měsíce manželství mělo zajistit, aby prvorozené dítě bylo mužem. Další svátky, jako jsou Yule Festivaly, zahrnovaly také pití jako součást slavností.

Mead je stále pravidelnou součástí etiopské tradice, kde je známá jako tej . Etiopská Mead má kůru rostliny zvané gesho k ní, což jí dává poněkud hoppy chuť a dělá ji podobnou medovinu podobnému pivu známé jako Braggot . Etiopská odrůda se liší obsahem a sladkostí alkoholu, přičemž některá jsou docela silná a jiní, jako je odrůda známá jako berz , má nízký obsah alkoholu.