Hva er menta?
Menta er myntbrennevin som er populær i europeiske regioner som Russland og Bulgaria. Det kan nytes som en digestif , selv om det ofte brukes med andre brennevin og kan brukes til å produsere en tradisjonell bulgarsk cocktail kjent som en "sky." Denne brennevin er vanligvis søtet med enkel sirup og tar ofte på seg en grønn farge på grunn av bruk av mynteblader eller olje i produksjonen. Menta kan også lages hjemme ganske enkelt, og krever bare vodka, spearmintblader, sukker, vann og en eller flere krukker.
Ofte ganske enkelt referert til som myntbrennemidler, nytes Menta gjennom en rekke østeuropeiske land. I noen regioner, for eksempel Russland, kan det legges til andre smaksrike brennevin for å gi en rekke forskjellige resultater. Kombinasjoner som mynte- og sitronbrenner blir ofte laget og servert som en fordøyelse, eller drink etter middagen, som vanligvis blir nippet til sakte. På grunn av den sterke myntsmaken av menta, brukes den imidlertid ofte i kombinasjonmed annen brennevin eller brennevin for å produsere en cocktail.
En av de vanligste bruken av menta er i produksjonen av den bulgarske cocktailen kjent som Cloud. Denne cocktailen er en kombinasjon av menta og en annen brennevin kalt mastika . Mens det er en rekke forskjellige brennevin som kalles mastika, er sky vanligvis laget med anis-smaksatt brennevin med en noe lakrislignende smak. Denne typen mastika får et overskyet utseende, som ligner på Ouzo, når vann eller is tilsettes den, og låner ut cocktail navnet.
menta er ganske enkel for noen å lage hjemme, og krever bare noen få dager med forberedelser. Det er vanligvis laget, som andre hjemmelagde smaksskiverte brennevin, ved hjelp av vodka, og noen som lager brennevin skal velge hvilken type vodka han eller hun foretrekker. Omtrent 1/4 pund eller 4 gram (rundt 100 g) spydmynteblader skal plasseres i en stor krukke; Disse skal være friske LeaVes om mulig. Inn i denne krukken helles omtrent 1 liter (rundt 1 liter) vodka; Dette røres, dekket og deretter sett til side.
Denne krukken skal være stengt i fem dager, lagret i et kjølig område om mulig. Det skal ikke avdekkes, men bør ristes forsiktig annenhver dag. Etter fem dager skal bladene bli anstrengt ut, deretter klemmes eller presses for å fjerne all væske som har dynket seg inn i dem, og brennevinet skal returneres til en krukke. Ca 1/2 kopp eller 4 væske unser (100 ml) vann og omtrent 2 gram (50 gram) sukker skal kombineres i en gryte, og koker lett i omtrent fem minutter. Denne enkle sirupen skal avkjøles og deretter legges til brennevinet, som bør settes til side i ytterligere 24 timer, hvoretter mentaen er klar til å glede seg over.