Vad är MENA?
mata är mynta sprit som är populär i europeiska regioner som Ryssland och Bulgarien. Det kan avnjutas som en Digestif , även om den ofta används med andra sprit och kan användas för att producera en traditionell bulgarisk cocktail känd som ett "moln". Denna sprit är vanligtvis sötad med enkel sirap och får ofta en grön färg på grund av användningen av myntablad eller olja i dess produktion. MENTA kan också göras hemma ganska enkelt, vilket endast kräver vodka, spearmintblad, socker, vatten och en eller flera burkar.
ofta helt enkelt kallas mynträtska, men ETA åtnjuts i en mängd östeuropeiska länder. I vissa regioner, till exempel Ryssland, kan det läggas till andra smaksatta sprit för att producera ett antal olika resultat. Kombinationer som mynta och citronslut görs ofta och serveras som en digestif eller dryck efter middagen, som vanligtvis smuttar långsamt. På grund av den starka mintsmaken av URTA används den ofta i kombinationmed annan sprit eller sprit för att producera en cocktail.
En av de vanligaste användningarna av MENA är i produktionen av den bulgariska cocktail som kallas Cloud. Denna cocktail är en kombination av ETA och en annan sprit som kallas mastika . Även om det finns ett antal olika sprit som kallas mastika, görs moln vanligtvis med hjälp av anis-smaksatt sprit med en något lakritsliknande smak. Denna typ av mastika får ett molnigt utseende, liknande Ouzo, när vatten eller is läggs till den, vilket ger cocktail sitt namn.
MENA är ganska lätt för någon att göra hemma och kräver bara några dagars förberedelser. Det är vanligtvis tillverkat, som andra hemlagade smaksatta sprit, med vodka, och någon som gör spriten bör välja vilken typ av vodka han eller hon föredrar. Cirka 1/4 pund eller 4 uns (cirka 100 g) spearmintblad bör placeras i en stor burk; Dessa borde vara färska lejves om möjligt. I den här burken hälls ungefär en kvarts (cirka 1 liter) vodka; Detta omrörs, täcks och lägg sedan åt sidan.
Denna burk bör vara stängd i fem dagar, lagras i ett svalt område om möjligt. Det bör inte avslöjas utan ska skakas försiktigt varannan dag. Efter fem dagar bör bladen ansträngas ut, sedan pressas eller pressas för att ta bort all vätska som har blötläggas i dem, och spriten ska återföras till en burk. Cirka 1/2 kopp eller 4 vätskekuner (100 ml) vatten och cirka 2 gram (50 gram) socker bör kombineras i en kruka, och kokar lätt i cirka fem minuter. Denna enkla sirap bör svalna och sedan läggas till spriten, som bör avsättas i ytterligare 24 timmar, varefter Urma är redo att njuta av.