Hva er Merlot?

Merlot er utvilsomt en av de største av de røde druene. Merlot er allment ansvarlig for den dominerende smaken i de fleste viner fra Bordeaux -regionen i Frankrike. Det produserer det som uten tvil er de mest drikkbare røde vinene, og har hatt en betydelig mengde popularitet - så vel som en viss kritikk - på grunn av dette faktum.

Fordi drikkbarheten til vinene er Merlot -druen plantet over hele verden. Utenfor Bordeaux i Frankrike holder den sin egen i de fleste regioner, spesielt som en stift med mye billigere viner i Languedoc -regionen. I California dyrkes den som en av de store fem rødvinvariantene, og brukes til å lage noen virkelig spektakulære viner. Washington State i USA har også noen eksepsjonelle produkter av Merlot -druen, til tross for noen problemer med været. Nord -Italia og Chile har også utnyttet druen god, og vist noen av de fulle eksemplene på Merlot å finne hvor som helst.

Merlot er sannsynligvis best sammenlignet med Cabernet Sauvignon, som den deler en rekke egenskaper med. Selv om begge er høye i Tannin, har Merlot imidlertid også en tendens til å skape vesentlig søtere viner. Denne sødmen hjelper til med å motvirke tanninene i yngre eksempler, noe som gjør Merlot mye mykere enn de til tider harde unge Cabernet Sauvignon -viner.

Merlot beskrives best som å ha en ganske fløyelsaktig tekstur, med en god mengde krydder, og frukt som spenner mye avhengig av det spesifikke voksende stedet og været, selv om det er en tendens til plomme. For mange mennesker er Merlot det beste valget for en enkel, ikke tenkt drikkevin, som har trukket en rekke sammenligninger mellom den og Chardonnay. Det har en tendens til å være noe interessant uten å være altfor sammensatt, er jevnere enn sammenlignbare Cabernet Sauvignons, og kan generelt være full gunstig i yngre alder, mens du fortsatt eldes Well og fører til noen imponerende lengre levde viner.

Merlot så en nylig nedgang i salget etter et noe ufortjent angrep av en karakter i den populære kultfilmen Sideways . I filmen utbryter en karakter at han vil forlate arrangementet de deltar på hvis noen bestiller Merlot. Dette skyldes mest sannsynlig oppfatningen blant noen kjennere at Merlot er en "enkel" vin i en pejorativ forstand, best igjen til de som ikke vet hvordan de skal gjenkjenne mer komplekse smaker.

Det er også en rødme vin laget av Merlot -druen, vanligvis kjent som White Merlot. Denne vinen ligner på hvit Zinfandel, og er laget på samme måte - og tillater bare den korteste kontakt med huden på druene. Det behandles også omtrent det samme blant de fleste vinelskere, som mer eller mindre sløsing med ellers gode druer ved å redusere dem til en blander, mindre interessant vin.