Co to jest Merlot?
Merlot jest niewątpliwie jednym z największych czerwonych winogron. Merlot jest powszechnie odpowiedzialny za dominujące gusta w większości win z regionu Bordeaux we Francji. Produkuje prawdopodobnie najbardziej pijalne czerwone wina i cieszył się znaczną popularnością - a także krytyką - z tego powodu.
Ponieważ picie win, winogron Merlot jest sadzony na całym świecie. Poza Bordeaux we Francji ma swój własny w większości regionów, szczególnie jako podstawa znacznie tańszych win w regionie Langwedoc. W Kalifornii uprawia się jako jedna z pięciu głównych odmian czerwonego wina i służy do stworzenia naprawdę spektakularnych win. W stanie Waszyngton w Stanach Zjednoczonych oferuje również wyjątkowe produkty winogron Merlot, pomimo pewnych problemów z pogodą. Północne Włochy i Chile również dobrze wykorzystały winogrona, okazując jedne z najlepiej znalazły Merlot, które można znaleźć w dowolnym miejscu.
Merlot jest prawdopodobnie najlepszy w porównaniu z Cabernet Sauvignon, z którym ma szereg cech. Chociaż oba są wysokie w garbnikach, Merlot ma również tendencję do tworzenia znacznie słodszych win. Ta słodycz pomaga przeciwdziałać taninom w młodszych przykładach, dzięki czemu Merlot jest znacznie bardziej miękki niż czasami trudnych młodych wina Cabernet Sauvignon.
Merlot najlepiej opisać jako mające raczej aksamitną teksturę, z dużą ilością przypraw i owocami, które obejmują szeroko w zależności od konkretnej lokalizacji i pogody, choć zmierzają do śliwki. Dla wielu osób Merlot jest najlepszym wyborem dla prostego, nie myślącego wina do picia, które dokonało wielu porównań między nim a Chardonnay. Jest to nieco interesujące bez nadmiernego złożonego, jest płynniejsze niż porównywalne sauvignony cabernet i ogólnie może być pijane pozytywnie w młodszym wieku, a jednocześnie starzejąc się w Well i prowadząc do imponujących dłuższych win.
Merlot odnotował niedawny spadek sprzedaży po nieco niezasłużonym ataku postaci w popularnym kultowym filmie Sideways . W filmie postać wykrzykuje, że opuści wydarzenie, w którym uczestniczy, jeśli ktoś zamówi Merlot. Jest to najprawdopodobniej z powodu postrzegania niektórych koneserów, że Merlot jest „prostym” winem w sensie pejoratywnym, najlepiej pozostawionym tym, którzy nie wiedzą, jak rozpoznać bardziej złożone smaki.
Istnieje również wino rumieńca wykonane z winogron Merlot, zwykle znane jako White Merlot. To wino jest podobne do White Zinfandel i wykonane w ten sam sposób - umożliwiające tylko najkrótszy kontakt ze skórą winogron. Jest również traktowany tak samo wśród większości miłośników wina, ponieważ jest mniej lub bardziej stratą dobrych winogron, zmniejszając je do mrugnięcia, mniej interesującego wina.